にんじんオムレツの作り方

ニンジンの栄養成分といえば、カロチンを思い浮かべる人も多いでしょう。実は、ニンジンには葉酸やカルシウムなどのビタミンや物質も多く含まれています。ビタミンサプリメントを摂るよりも、ニンジンを定期的に食べるほうが良いのです。ニンジンは栄養価が高いため、老若男女を問わず誰にでも適しており、ニンジンの食べ方はたくさんあります。

多くの友人は、ニンジンを生で食べるのが一番栄養価が高いと考えています。実際、ニンジンと卵を組み合わせてニンジンオムレツを作ると、栄養価が高くカラフルな朝食になり、特に子供がいる家族に適しています。この記事では、ニンジンオムレツの作り方を紹介します。

方法1

材料: にんじん 200g、卵 2個、小麦粉 50g、みじん切りにしたネギ少々。ハート型の型も必要です。

にんじんオムレツ

練習する：

1. にんじんを洗って薄くすりおろします。熱したフライパンに油を入れ、千切りにしたにんじんを加え、強火で 1 分ほど炒め、取り出して置いておきます。

2. 卵を卵液に混ぜ、小麦粉を加えてスプーンでよく混ぜてペースト状にします。

3. 炒めたにんじんの千切りとネギを加え、適量の塩を加えて、もう一度よく混ぜます。

4. フライパンに適量の油を入れ、ハート型の型を置きます。スプーンを使って適量の生地を型に入れます。

5. 弱火で底ができるまで揚げ、竹の棒を使って型の内側に円を描き、そっと型から外します。

6. 鍋に蓋をして片面がきつね色になるまで揚げ、蓋を開けてひっくり返します。最後に、両面がきつね色になり、中心まで火が通るまで揚げたら鍋から取り出します。

注記：

1. 最初に油でニンジンを炒めます。これにより、体内のカロチンの吸収が促進されます。

2. 型がない場合は、スプーンを使って適量の生地をフライパンに直接すくい入れ、丸いパンケーキに焼くこともできます。

3. 揚げるときは、表面が焦げて中まで火が通らないので、火を強めすぎないように注意します。型から外した後は、鍋に蓋をして中まで火が通りやすくします。

にんじんオムレツの作り方を学んだ後、ビタミン補給が必要だと感じたら、しばらく朝食として食べるのもいいでしょう。体に不足しているビタミンを補給するのに役立つと思います。特に高齢者にとって、この美味しくて栄養価の高い朝食も非常に適しています。