アーティチョークとは何ですか？

アーティチョークは、多くの人に馴染みがありません。アーティチョークも野菜の一種です。この種類の食品を調理する方法はいくつかあります。しかし、アーティチョークを選ぶときは、食べるときに体に害を及ぼさないように、それについて何かを知っておく必要があります。では、アーティチョークとは何でしょうか。食品の原料として、または薬用材料として使用できます。広く使用されています。

多くの人は、アーティチョークが何であるかをよく理解していません。アーティチョークを選ぶときは、アーティチョークについてよく理解しておく必要があります。そうすれば、アーティチョークを選ぶときに、それがどのような価値を持ち、どのように使用するかを知ることができます。

アーティチョークとは:

アーティチョークは、キクアザミ、カルドン、フレンチリリー、ロータスリリーとも呼ばれ、多年草です。地中海沿岸原産で、カルドン（C.cardunculus L.）から進化しました。フランスで最も多く栽培されています。それは19世紀にフランスから私の国、上海に伝わりました。

中国では主に上海、浙江、湖南、雲南などで少量栽培されています。アメリカや西欧などの先進国では、アーティチョーク（スーパーマーケットの中華料理ではアーティチョークと呼ばれる）の消費量と輸入量が増加している。国際市場では缶詰製品が不足している。国際市場の需要を満たすため、中国の台湾省は広大な面積でアーティチョークを栽培し、製品を輸出して外貨を稼いでいる。アーティチョークは花芽の状態で食べられ、葉柄は柔らかくしてから調理することができます。

薬効

アーティチョークの苞葉と花托は野菜として食べることができ、根は薬として利用され、肝機能を高めたり利尿作用があると言われています。

アーティチョークの花芽は栄養価が非常に高いです。食用部分100グラムあたり、水分が86.5％、タンパク質が2.8グラム、脂肪が0.2グラム、炭水化物が9.9グラム、ビタミンAが160国際単位、ビタミンB1が0.06ミリグラム、ビタミンCが0.08ミリグラム、ビタミンBが11ミリグラム、カルシウムが51ミリグラム、リンが69ミリグラム、鉄が1.1ミリグラム含まれています。葉にはシナリンが含まれており、慢性肝炎の治療やコレステロールの低下に効果があります。茎や葉は柔らかくなってから調理することができ、新鮮な味わいが楽しめます。茎と葉は消化剤や食前酒を作るための薬として使われてきました。食用となるのは花蕾の総苞と花托で、栗のような香りがあり、生食のほか、ソースやスープの材料として使ったり、缶詰に加工したりして食べることができます。缶詰アーティチョークの世界の年間需要は10万トンを超えます。アーティチョークの萼片も砂糖漬けにされます。

以上がアーティチョークの詳しい紹介です。安心してお選びいただけます。アーティチョークは薬効が高く、人間の病気に非常に役立ちます。そのため、安心してお選びいただけます。アーティチョークは人間の健康に害を及ぼすことはなく、多くの栄養素を含んでいます。