スパイシーガーリックソースの作り方

ホットソースは多くの場所で欠かせない調味料です。ご飯のお供としても人気の一品です。ホットソースを作るのに使われる材料は地域によって異なります。ニンニクホットソースはよく食べられるものです。では、より本格的なニンニクホットソースを作るにはどうすればいいのでしょうか。製造工程と準備すべきさまざまな材料を見てみましょう。

チリガーリックソースは、日常生活でご飯に合う最高の料理と言え、美味しい料理を作るのに欠かせない調味料でもあります。チリガーリックソースが好きなら、自宅で自分で作ることができます。便利で簡単で、味もより本格的です。

原材料および成分:

乾燥唐辛子200グラム、甜麺醤50グラム、生姜20グラム、ニンニク100グラム、植物油100グラム、塩、醤油、砂糖、MSG、酢、唐辛子粉を適量。

1. 乾燥した唐辛子、生姜、ニンニクを洗い、水を切り、ブレンダーで唐辛子を緑豆の大きさに砕きます。

2. フライパンに油を入れて60%熱し、溶いた唐辛子、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニクの1/3、唐辛子粉を加えて香りが出るまで炒めます。次に甜麺醤と水半カップを加えて中火で煮込み、チリソースが薄味から濃味になるまでかき混ぜます。次に塩、醤油、砂糖（少々）、酢、MSGを適量加えます。最後にみじん切りにしたニンニクの2/3をフライパンに加え、まんべんなく炒めます。

ニンニクチリソースが好きな人はたくさんいますが、チリソースには唐辛子がたくさん含まれているため、一般的に辛い食べ物を食べすぎることはお勧めできません。適度に摂取すれば心臓を守るのに役立ちますが、食べ過ぎると怒りっぽくなりやすく、健康に良くありません。