ひょうたんとは何ですか？

「瓜」という言葉は、多くの人々の生活の中に溶け込んでいると言えます。メロンといえば、果物であるだけでなく野菜でもあります。私たちがよく知っている果物には、スイカ、マスクメロン、ハミメロンなどがあり、野菜には、カボチャ、冬カボチャ、ひょうたん、ヘチマなど、よく食べられるものがあります。実際、果物であれ野菜であれ、それらは何らかの形で私たちの体に特定の利益をもたらすことができます。

数多くの果物や野菜の中でも、ひょうたんは多くの人に馴染みのない果物かもしれません。実は、ヒョウタンは野菜の仲間として、今では多くの家庭でよく食べられています。ひょうたんは調理方法もいろいろあり、栄養価も高いので人々に愛されています。ひょうたんとはいったい何でしょうか？

ヒョウタンはウリ科の一年草です。ヒョウタンの若い実は風味が淡く、質が柔らかいので、料理に適しています。 河北省周辺の一部の地域では、「hugua」は特にズッキーニを指し、「huzi」は特にヒョウタンを指します。 古代中国では、熟した果実の乾燥した殻が容器として、また薬用としても使われていました。それは雅歌集に記録されています。ヒョウタンは腫れを抑え、肌に潤いを与える薬用野菜です。中国では古くから栽培されてきました。若い実は食べられますが、古い実は食べられません。夏に人々がよく食べる珍味です。他の果物や野菜と比べると栄養価は低いです。食べられるのは若い果実です。ひょうたんは柔らかく、ほんのり甘く、皮をむいてそのまま食べることができます。炒め物やスープ煮としても使えます。ヒョウタンは中国全土、南北を問わず栽培されており、南部では一般的ですが、近年では北部でも栽培されるようになりました。

ヒョウタンはよく発達した根系と、強く枝分かれして長さ 3 ～ 4 メートルに達する匍匐性の茎を持ちます。葉は単葉で互生し、ハート型で毛が生えています。同じ植物に異なる性別の花が咲きます。両性花が咲くこともありますが、果実は変形していることが多く、食用価値がありません。花は白く、主に夜間や夕方、早朝の日光が弱いときに咲くため、「夜咲き」とも呼ばれています。雄花は主に主蔓の中央部と下部に生育し、雌花は主に主蔓の上部に生育します。側蔓は第1節から第2節に雌花をつけることができるため、結実は主に側蔓に生じます。

ヒョウタンは開花後10～20日で収穫できます。若い皮と胎盤は柔らかくジューシーで食べられますが、成熟すると皮は硬くなり、胎盤組織は乾燥して食べられなくなります。観賞用のひょうたんまたは小型のひょうたん。果実は長さがわずか10cmほどで、腰が細いか首が長いです。 5つの変異体の染色体数は2n=22であり、互いに交雑することができます。

ひょうたんの治療効果は次のとおりです。

1. 体の免疫機能を高めます。ひょうたんにはタンパク質やさまざまな微量元素が含まれています。

2. 血糖値を下げる。ヒョウタンから2種類のトリプシン阻害剤が単離され、トリプシンを阻害する作用があり、血糖値を下げる効果を発揮します。

3. がんを予防し、がんと闘う。

上記の具体的な紹介を通じて、ほとんどの人は、ひょうたんが人々の日常の食用野菜として使用できるだけでなく、独自の理由により、いくつかの面で人々に特定の治療効果を提供できることを知っています。必要に応じて、ひょうたんは薬の代わりになり、一般的な軽度の身体疾患を治療することもできます。したがって、ひょうたんを頻繁に食べることは人々の健康に非常に良いことです。