唐辛子炒め

唐辛子には独特の辛味があることは皆さんご存知だと思いますが、どんなビタミンが含まれているかはあまり知られていないかもしれません。干し豆腐は私たちにとって身近な食べ物です。様々な料理に使え、微量元素も多く含まれています。では、この 2 つの材料を混ぜて炒めてみましょう。どんな味になると思いますか? この方法を聞いたことがありますか?

唐辛子と干し豆腐を一緒に炒めると、唐辛子と干し豆腐の味がより辛くなり、干し豆腐の味もよりよく反映されます。では、唐辛子入り揚げ干し豆腐の作り方を学びましょう。

干し豆腐は寧波の人々が最も頻繁に食べ、好んで食べる豆製品であり、長い間人気があります。冷製サラダ、炒め物、揚げ物、焼き物など、さまざまな料理に使えます。新鮮でおいしく、安価で栄養価も高く、都市部や農村部の人々に愛されています。寧波ロウマオジ豆腐が最も有名です。 干し豆腐には、タンパク質、ビタミンA、ビタミンB、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などの栄養素が豊富に含まれており、栄養価が高いです。

唐辛子はナス目の双子葉植物で、熱帯南アメリカ原産の一年生または多年生の草本植物であり、明代末期に中国の湖南省と楚に導入されました。辛い味がして食べられます。ピーマンは暖かさ、水、肥料を好みます。ピーマンにはビタミン C、ビタミン ベータカロチン、葉酸、マグネシウム、カリウムが豊富に含まれており、ピーマンに含まれるカプサイシンには抗炎症作用と抗酸化作用もあります。ピーマンのビタミンC含有量は野菜の中で第1位です。

原材料：

乾燥豆腐200グラム、ピーマン3個、赤ピーマン2個。

練習する：

1. フライパンを熱し、干し豆腐を炒め、醤油をかけて皿に盛り付けます。

2. ピーマンを90%火が通るまで炒め、塩を加えます。

3. 揚げ豆腐を注ぎ入れ、唐辛子と一緒に30秒間炒めます。

経験：

1. 干し豆腐には塩を加えないでください。醤油を加えるだけでおいしくなります。

2. ピーマンを炒める時は塩だけ加え、醤油と水は入れないでください。火加減に注意してください。ピーマンを炒めすぎると黄色く変色してしまいます。火が通っていないと風味が出ません。

普段から唐辛子と干し豆腐を一緒に炒めるのが好きな人なら、この方法で作った干し豆腐はより独特の味がすることがわかるでしょう。干し豆腐の魚臭さがなくなり、より美味しくなります。唐辛子と干し豆腐を炒める方法は、その味を自分で試してみたい場合は自分で作ってもよいでしょう。