チキンウィッシュボーンマリネのレシピ

KFCにしてもマクドナルドにしても、毎日たくさんの人で賑わっています。これは、鶏肉料理が人々の間でより人気があることを十分に証明しています。しかし、毎回同じようなレストランに食事をしに行かなければならないとしたら、料金が高くなるだけでなく、食事を楽しむこともほとんどできなくなります。だから、一番いい方法は自分で作ることです。完璧なフライドチキンフォークボーンを作りたい場合、マリネは味の良し悪しに直接影響するため非常に重要です。

一般的に、家庭で同様の揚げ物を作る場合、塩、日本酒、薄口醤油、濃口醤油などの一般的な調味料を加えます。これらの調味料を使用すると、マリネした鶏のフォークの骨は美味しくない味になるかもしれませんが、美味しさとは結び付けられません。そのため、味をより美味しくするためには、まだいくつかの調整が必要です。自宅でチキンウィッシュボーンマリネを作るには、次の方法に従ってください。

チキンフォーク500g、フライドチキンパウダー45g、醤油小さじ1、料理酒小さじ1、塩小さじ1/2、大豆油少々

1. 鶏肉から脂を取り除き、大きめに切って揚げ、きれいな水で洗い、水気を切ります。

2. 醤油、料理酒、塩を加えてよく混ぜます。

3. フライドチキンパウダーを加えてよく混ぜ、ラップで包み、冷蔵庫に入れて24時間ほど漬け込みます。

4. フライパンに油を入れ、強火で熱します。生の玉ねぎを少し入れて、玉ねぎの周りで小さな弾ける音が連続して聞こえるかどうかを確認します。これは、油の温度が一定のレベルに達したことを示します。

5. 鶏肉を一度に入れずに少しずつ入れて揚げます。

6. 火を弱めて表面が黄色くなるまで約3分揚げ、フライパンから取り出します。

7. 強火にして油の温度を再び上げます。チキンフォークを加えて、フライパンから取り出す前に約 30 秒間再度揚げます。

8. キッチンペーパーで余分な油を吸い取ってからお召し上がりください。

優れたシェフは注意深い人でなければなりません。自分だけでなく他の人も満足できるおいしい料理を作りたいなら、思いやりのある人でなければなりません。したがって、チキンフォークの骨で他人の胃袋を掴みたいのであれば、ある程度の努力をしなければなりません。フライドチキンのフォークの骨であれば、比較的刺激の強い食べ物なので、適度に食べるのがベストです。