花釣鶏はどこの料理ですか？

花釣鶏は広東省の名物料理で、中国八大料理の一つです。主に花釣酒を使用しているため、一般的な名物料理と呼ばれています。主に煮込みと焙煎を繰り返しているため、肉はとても新鮮です。鶏肉はタンパク質とビタミンが豊富で、主に人体に消化吸収されやすく、体力を高め、筋肉と骨を強化するのに役立ちます。人間の成長と発達に重要な役割を果たしています。また、人体の脂肪の一般的な成分でもあります。したがって、鶏肉を多く食べると体に良いです。

広東料理を主とする花釣鶏の作り方。以下では、花釣鶏に必要な原材料と調味料を簡単に紹介します。作り方もとても簡単です。自宅で作って本格的な広東料理を味わうこともできます。

広東料理は越料理とも呼ばれ、中国の四大料理の一つであり、「広州の料理」という評判があります。広東省は亜熱帯に位置し、南シナ海に面しています。一年中緑が茂り、産物が豊富です。山海の幸が豊富で、季節によって果物や野菜の鮮度が異なります。清代の詩人の竹の枝の詩には、「巻貝は新鮮なものに劣る。魚は2月が一番美味しい。刺身は冬至、ドッグフードは夏至。これらの珍味は年に数回宴会で出される。」とあります。これは広東省の豊かで多様な食資源を生き生きと描写しています。花釣鶏は有名な広東料理であり、その独特の味と風味で人々に深く愛されています。

1. 鶏肉をきれいにし、沸騰したお湯で約 2 分間茹でます。鶏肉を取り出し、毛羽や汚れを取り除きます。再度沸騰させてからお湯から取り出します。自然乾燥させます。まずオイスターソースを塗り、次にハチミツを肌に塗ります。豚脂を薄く切ります。残りのオイスターソース、蜂蜜、MSG、2つのスープをボウルに入れてソースを作ります。

2. 中華鍋を強火で熱し、豚脂身を中華鍋の底に敷き、脂身が出てくるまで炒め、肉の上に卵を横向きに置きます。両足と肋骨がほんのり黄色になるまで炒め、生姜とネギを加えてよく混ぜ、花釣酒を加えてさっと炒め、ソースを加えて蓋をして強火で沸騰させ、火から下ろして温度が少し下がったらコンロに戻します。これを8回繰り返し、鶏肉を3回ひっくり返します。つまり、片面を煮るたびに火から2回下ろします。このように煮込むのに約12分かかります。最後に火から下ろしたら、3分待ってから蓋を外し、生姜、ネギ、油の残りを取り除き、鶏肉を取り出し、切り分け、盛り付けるときに鶏肉の形に組み立て、表面にオリジナルのソースをかけます。 注記: 花釣鶏

以上が花雞鶏の作り方です。主な作り方の動画はとても簡単です。必要な原材料も日常生活でよく使われるものです。調味料を加えることはより重要で、より注意が必要です。鶏肉は柔らかくてとても本格的です。気を温め、欠乏を補い、精気を補い、脾臓と胃、血管を強化し、筋肉と骨を強化する効果があり、消化も非常に簡単です。鶏肉が好きな人にとって、花雞鶏は見逃せない珍味です。