もち米チキンの作り方

道端の朝食屋台でもち米チキンをよく見かけますし、今でも多くの人が買っています。それはきっと、もち米チキンが美味しいからでしょう。では、もち米チキンの作り方は？ここもほとんどの人が行かない場所です。もち米チキンを食べたことがある人なら、もち米チキンの作り方がとても簡単だということをご存知でしょう。もち米を蓮の葉で包み、その中に鶏肉を入れるだけです。

もち米チキンはもち米の香りと歯ごたえがあるだけでなく、ほのかに蓮の葉の香りがして、さわやかです。また、口の中で鶏肉の美味しさも味わえるので、多くの人がもち米チキンを好んで食べています。人々は通常、朝食にもち米と鶏肉を食べます。以下ではもち米チキンについて詳しく紹介しましょう。

蓮の葉餅は、中国の広東省、武漢市などの漢民族の軽食の一種で、広東料理に属します。調理方法は、もち米の中に鶏肉、焼豚、塩漬け卵黄、キノコなどの具材を入れます。その後、蓮の葉で包み、蒸し器で蒸します。

蓮の葉もち米チキン

準備材料

新鮮な大きな蓮の葉、適量のもち米、適量の鶏肉、適量の銀杏と栗、綿糸。

調味料

少量のMSG、塩、エシャロット、ニンニク、食用油、醤油。

製造工程

まず、もち米を2時間ほど浸し、取り出して水を切り、蒸し器で蒸します。鶏肉を切り分け、食用油を熱し、さいの目切りにした鶏肉を炒めます。半分火が通ったらさいの目切りにした鶏肉を取り出します。唐辛子とニンニクを炒め、さいの目切りにした鶏肉を加えます。さいの目切りにした鶏肉が完全に火が通るまで炒めます。同時に、適量のMSG、塩、ネギを加えます。まず銀杏と栗を普通の水で茹でます。準備が終わったら、適量の蒸したもち米を取り出し、揚げた鶏肉、銀杏、栗を加え、少量のコショウ、MSG、塩を加え、もち米を蓮の葉で包み、綿糸で結び、もち米が蓮の葉に完全に包まれるようにします。最後に弱火で蓮の葉の色が濃くなり、蓮の葉の香りがするまで蒸したら、取り出して食べます。

風味の特徴

蓮の葉を開くと、爽やかな香りが漂い、味わいが溢れています。もち米は滑らかで美味しく、鶏肉の味ももち米にしっかりと染み込んでいます。蓮の葉の香りは長持ちし、食欲をそそり、さわやかで、独特の風味があります。潘県の伝統的な軽食であり、長い歴史があります。日常のおやつであるだけでなく、宴会の名物料理でもあります。

技術的な基礎

まず、大きくて新鮮な蓮の葉を選びます。もち米は十分に蒸さなければなりません。もち米を蓮の葉で包み、弱火で蒸して、蓮の葉の風味がもち米にゆっくりと完全に浸透するようにします。

したがって、上記の記事でもち米鶏の作り方を詳しく紹介したことで、もち米鶏の作り方は想像していたほど簡単ではないことが誰もがはっきりとわかるはずです。もち米鶏の製造工程には依然として多くの複雑なステップがあり、これらのステップも比較的重要で、もち米鶏の味に直接影響します。だから、みんなのために。もち米チキンの作り方を知っているだけで十分です。将来必要になるかもしれません。