自宅でコールラビを調理する方法

コールラビはキャベツとも呼ばれ、さまざまな方法で食べることができ、多くの人、特に食欲のない子供たちに適しています。コールラビを食べると食欲が刺激され、子供たちはコールラビを食べるのが大好きになります。その栄養価も非常に高く、食欲を刺激するだけでなく、不快感の一般的な症状を治療することもできます。コールラビの家庭での調理方法を見てみましょう。

コールラビの調理法はいろいろあります。最も一般的なのは炒めることです。最も有名なのは中国北東部のコールラビ炒めでしょう。ピーナッツを加えるととてもおいしくなります。コールラビを家庭で調理する方法は他にもたくさんあります。以下でその方法をいくつか見てみましょう。

揚げたコールラビ

材料

500g 漬けコールラビ（生のものは辛いと思うので、生のものはめったに揚げません）ニンニク、塩、ごま油

練習する

1. コールラビを細切りにして冷水に浸します。その間、水を3回取り替えます。

2. 塩気がなくなるまで浸し、水を切ります。

3. 熱したフライパンに油を入れ、みじん切りにしたニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。

4. コールラビの細切りを入れて約 10 分間炒め、塩を加えて味を調えます。

5. 最後にごま油を数滴加えてよく混ぜます。

6. 蓋付きのボウルに入れます。食べきれない場合は蓋をして冷蔵庫に入れます。

7. お粥や食事と一緒に食べると、食欲を増進し、湿気を除去して解毒し、食欲を刺激してガスを軽減します。

8 食欲のない病気の患者や消化不良の子供に特に適しています。

ヒント

1. コールラビのピクルスは野菜の渋みを取り除いてくれると個人的には思いますが、塩気が強すぎるので、塩気がなくなるまで浸してから野菜のように炒める必要があります。

2. 白米のお粥と合わせると特に美味しいです。やはり漬物なので塩辛すぎるのはダメ。揚げる前に塩気を抜いておかなくちゃ。

3. 薄めがお好みの場合は、極細に切ってください。私はもう少し厚くて噛みごたえのある方が好きです。

コールラビサラダ

材料

コールラビ 2本、塩小さじ2、赤唐辛子 1/4個、醤油大さじ1、砂糖大さじ1.5、白酢大さじ1、ごま油大さじ1

練習する

1. コールラビの皮をむき、洗って薄切りにし、塩を加えて30分間マリネします。

2. マリネ液を取り出し、2カップの冷たい沸騰したお湯で余分な塩を洗い流し、水を切ります。

3. 赤唐辛子を千切りにして、水気を切ったコールラビに入れ、​​醤油、砂糖、白酢、ごま油と混ぜます。ラップで包み、冷蔵庫で2時間冷やしてからお召し上がりください。

今日は、コールラビを家庭で調理する方法、つまり炒めて冷やして食べる方法をご紹介します。これらの食べ方は非常に一般的で、特にコールラビを炒める方法は、すでに非常に人気があり、とても美味しいです。夏が来たので、炒めたコールラビを食べたくない場合は、冷やして食べることもできます。