レーズンクッキーの作り方

最近、ほとんどの労働者は毎日とても早く起きて、夜とても遅く寝るので、朝食を作る時間がありません。そのため、ほとんどの人は、最も便利で手っ取り早い朝食として、牛乳、パン、ビスケットを選びます。しかし、クッキーは飲み込みにくく、食欲をそそらないものが多いです。ここでは、サラリーマンでも自分で作ったクッキーを食べられるように、レーズンクッキーの作り方を紹介します。

材料

低グルテン小麦粉 150g

バター50g

ブラウンシュガー 40g

卵60g

レーズン 60g

材料

バニラエキス

砕いたナッツ

作り方：

1. レーズンをぬるま湯に浸し、後で使用するために水切りします。卵は後で使用するために泡立てます。

2. 柔らかくなったバターを大きなボウルで、色が明るくなり、少し量が増えて、滑らかになるまで泡立てます。

3.ブラウンシュガーを少しずつ加え、砂糖が溶けるまで混ぜ続けます。

4. 卵液を少しずつ加え、電動泡立て器で低速で均一に混ぜます（卵を泡立てすぎると味に影響するので、あまり混ぜすぎないようにしてください）。

5. 小麦粉、塩、バニラエッセンスをふるいにかけた後、ゴムナイフを使って野菜を切るように少しずつ切り込みながら加えます。ぐるぐると混ぜないでください。

6.レーズンと刻んだナッツを加えてよく混ぜる

7. ベーキングトレイにあらかじめベーキングペーパーを敷いておきます。スプーンを使って生地を丸いケーキ型にすくい取り、丸いケーキの間に一定の間隔を空けながら、オーブンを 180 度に予熱します。

8. オーブンの上段（または中段）で180度で、端が色づくまで約12分焼きます。

注記：

1. レーズンは事前に適量の水に30分ほど浸しておくのが最適です。レーズンを浸さなかったので、焼いたときに少しパサパサになってしまいました！

2. オリジナルレシピではチョコチップも使用していましたが、家になかったので代わりにレーズンを使用しました。レーズン焼きクッキーはなかなか美味しいですよ！

3. 焼く温度はオーブンの温度によって異なります。焼きすぎると柔らかくならないので、あまり長く焼きすぎないようにしてください。

レーズンクッキーの作り方の紹介を読んで、とても簡単だと思いましたか？もう毎朝仕事に急いで出勤し、飲み込みにくいクッキーを食べる必要はありません。このタイプのレーズンクッキーは自分で作るだけでなく、好みに応じてフレーバーを変えることもできます。ぜひ試してみたいですか?材料を準備して自分で作り始めましょう。