本物か偽物のサツマイモの春雨

春雨は多くの人に好まれる食べ物です。この種類の食べ物は栄養が豊富で、この種類の食べ物を作るための良い方法がいくつかあります。しかし、春雨を作るときは、恣意的に選択しないように注意する必要があります。適切な方法を選択して、食べるときに春雨が独特の味になるようにする必要があります。春雨の中で、サツマイモ春雨は多くの人に愛されています。本物のサツマイモ春雨と偽物のサツマイモ春雨を見分ける方法は？

現在、市場には偽物のサツマイモ春雨がたくさんあるので、本物のサツマイモ春雨と偽物のサツマイモ春雨を見分けることは非常に重要です。このようにして、購入するときに、どの種類の春雨が最良の選択であり、食べるときに人間の健康に有益であるかがわかります。

本物と偽物のさつまいも春雨：

1. サクサク感 - 原料がサツマイモ澱粉のみなので、乾燥後は非常にサクサクしており、手で軽く握るだけで崩れます。乾燥後も湿気にくいです。市販されているいわゆる純粋なサツマイモ粉には、一種の食用糊が含まれているため、10日間太陽にさらされても壊れません。春雨の袋の最後には、必ずかなり砕けた破片が残ります。実際、それは問題ではありません。パンを蒸しに行ってください。

2. 色。純粋なサツマイモ春雨の色は、使用されるサツマイモ澱粉の品質が異なるため異なります。濃い色もあれば、よく加工された澱粉を使用したものはより白くなります。しかし、サツマイモ春雨の色は一般的に濃い色です。サツマイモは半透明で、特に調理後はより明るく、歯ごたえがあります。経験上、純粋なサツマイモで作られた黄色、緑、白、透明の春雨はすべて本物です。誰もが黒いものだけが本物だと思っているわけではありません。これは実際には誤解です。私もかつて、春雨が黒く変色してしまう問題について、手作り春雨を作る名人に相談したことがあります。彼らによると、これはサツマイモのデンプンの品質に大きく関係しているそうです。サツマイモを澱粉にする過程で、「粉米麺」と呼ばれるものができます。「粉米麺」はサツマイモの澱粉の上に浮いていて、掃除しにくいです。サツマイモデンプンに「乾春雨」が多すぎると、できた春雨は黒くなります。田舎で春雨を作る老人たちは、「干し春雨」を捨てることを嫌がり、わざと他の材料と混ぜています。時間が経つにつれて、人々は黒い春雨だけが本物だと信じるようになりました。

3. 純粋なサツマイモの春雨は調理に非常に耐性があり、偽の春雨との大きな違いがあります。純粋なサツマイモの春雨は浸すほど、より良くなります。つまり、最初にお茶を淹れたときは半分の量のお茶碗ですが、しばらくすると半分の量以上、あるいは一杯の量になります。

以上が本物のさつまいも春雨と偽物のさつまいも春雨の見分け方についての詳細紹介です。見分ける際には、上記の方法に従ってください。この種類の春雨を作るときは、煮込むこともできます。この方法により、サツマイモ春雨の独特の味を味わうことができ、人体にも害を与えません。