アイスクリームコーンの作り方

誰もがアイスクリームコーンが大好きだと思いますが、特に若い人はそうでしょう。彼らは日常生活で、特に夏にはアイスクリームコーンをよく食べます。アイスクリームにはたくさんのフレーバーがあることは誰もが知っています。今では多くの人が自宅でアイスクリームを作るのが好きです。その方法はそれほど複雑ではなく、いくつかの基本的なスキルを習得する必要があります。

自家製ココアアイスクリームコーン

材料

全卵を加熱して作るココアアイスクリーム（全卵を使用すると、卵白の扱い方がわからないという恥ずかしさを避けられ、加熱することで生卵を食べる際の安全上の問題を解決できます）。材料：卵2個、牛乳200g、ココアパウダー20g、砂糖120g、生クリーム250g。アイスクリームコーンの製造では、実際の状況に応じてレシピを変更し、ツールもオーブンではなく電気ベーキングパンに置き換えました。理由は、自宅のベーキングパンがバーベキューベーキングパンで、平らではなく、形を整えることができないからです。代わりに電気ベーキングパンを使用したところ、効果が向上しました。 ）、材料：（約10cmのコーン約6〜8個）、粉砂糖50g、無塩バター50g、卵1個（50g）、低グルテン小麦粉30g、ココアパウダー少々

練習する

全卵加熱法ココアアイスクリーム：

牛乳＋ココアパウダーをよく混ぜる

容器に卵を丸ごと入れ、砂糖60gを加える

水を加えて加熱し、泡立て器を持ち上げたときに卵の混合物が5インチ以内に滴り落ちなくなるまで泡立てます。

（１）を３回に分けて加え、電磁調理器の弱火で加熱しながら、泡立て器で低速でココアミルク卵液にスプーンでくっきりとした傷がつくまで混ぜる。火を止めて冷ます。

ホイップクリーム＋砂糖60g

氷水で高速で少し固まるまで混ぜる

冷めた（4）にホイップクリームを加えます。

中速で混ぜる

容器に注ぎ、蓋をして冷蔵庫で一晩冷やす

砂糖コーンの生産:

バターと粉砂糖を水に入れて加熱し、溶けるまでかき混ぜ、冷まします。

卵液を加え、不規則に混ぜながら均一に混ぜます。

少量の小麦粉を加え、不規則な動きで均一に混ぜます。

スプーン一杯分（3.）をとり、ココアパウダーを加えてよく混ぜます。

（4）を絞り袋に入れ、小さな穴を開けて置いておく

スプーン2杯（3.）を電気オーブン皿に盛り、スプーンの背を使って直径15cmくらい、厚さ2～3mmの丸い形に広げます。

表面にココアの縞模様

電気オーブン皿を温めます。パンケーキの表面が膨らみ、周りが黄色くなり始めたら、電気オーブン皿を止め、余熱でパンケーキを焼きます。取り出して、熱いうちに円錐形に丸めます。

凍ったアイスクリームをすくい取り、絞り袋に入れ、先の尖った口金を使ってねじり、コーンの中に絞り出します。

ヒント

ホイップクリームを泡立てるコツ：大きめのボウルに適量の水を入れ（ホイップクリーム容器が隠れるくらいの水）、冷蔵庫に15～25分入れて取り出し、ホイップクリーム容器を入れると簡単に泡立てることができます。

カスタードを温める際、電磁調理器など一定の温度で加熱できる器具がない場合はガスコンロで加熱しても構いませんが、沸騰して卵花にならないように時々火を止めてください。生クリームを固まるまで泡立て、カスタードを加えた後もかき混ぜ続けて空気を含ませると、冷凍中に定期的にかき混ぜる手間が省けます。コーンを巻くときは手を火傷しないように注意してください。時間が経って固くなった場合は、電気オーブン皿に戻して余熱で柔らかくしてから成形してください。

アイスクリームコーンの作り方は？上記の紹介を通じて、誰もがその作り方をうまくマスターできるはずです。私は、皆さんがこのような常識についてさらに知る必要があることを願っています。アイスクリームコーンの作り方を学んだ後、私たちは日常生活の中で自分自身や家族のためにそれを作ることができます。