羊の脂の食べ方

ほとんどの人は羊の脂肪を食べないので、羊の脂肪の食べ方については、もちろん多くの人がその方法を知りません。羊脂は羊の脂肪です。多くの人にとって、羊脂を含む食品は絶対に不純物であるため、羊脂を食べることは絶対に不可能です。また、羊肉の味に耐えられない人もいますが、羊脂の味はさらに強いため、さらに耐えられない人も多くいます。

羊の脂は脂肪分が非常に多いため食べられないと考える人が多いですが、頻繁に摂取すると肥満になるリスクがあります。実際、市場に出回っている多くの食品に羊肉の脂肪が含まれていること、そして多くの食品が羊肉の脂肪で作られていることを知らない人が多いのです。羊の脂の食べ方を詳しく紹介します。

羊の脂肪は、白色またはわずかに黄色のワックス状の固体で、相対密度は 0.943 ～ 0.952 です。融点42～48℃。ヨウ素価：38～42。鹸化価194～199。主成分はオレイン酸、ステアリン酸、パルミチン酸のトリグリセリドです。羊の内臓の近くと皮下の脂肪組織を煮沸して得られます。石鹸、ステアリン酸、グリセリン、脂肪アルコール、脂肪アミン、脂肪酸、潤滑油などの製造に使用されます。新鮮なエステルは精製されると食べられるようになります。

花巻きを作る

練った生地を薄く伸ばし、羊油、みじん切りにしたネギ、塩を混ぜて生地の上に塗り、細長く巻き、最後に包丁で細かく切り、鍋に入れて蒸します。

覚えておいてください: 食べるときには十分に加熱する必要があります。そうでないと、羊の脂が脂っぽくなり、羊の臭いが強くなります。

五指ツバキ

材料:小麦粉 5 kg、ピーナッツ 1.5 kg、クルミの実 500 g、コーンスターチ 1 kg、ゴマ 1 kg、塩 500 g、スパイスパウダー (フェンネル、コショウ、クローブ、ショウガ、シナモン、グラスフルーツ、ミカンの皮、アモマム 100 g)、ゴマ油 600 g、ピーナッツ油 150 g

作り方：

1. 小麦粉とコーンフラワーを約 40 分間蒸し、広げて冷まし、塊をふるいにかけます。ゴマをふるいにかけ、濃い黄色になるまで炒めてからすりつぶします。ピーナッツをピーナッツ油で焦げ目がつくまで炒め、取り出して冷まし、皮をむいて大豆のような粒に押し固めます。クルミの実を緑豆のような小さな粒にすりつぶします。

2. 鍋を火にかけ、小麦粉を入れて弱火で香りが出るまで炒めます。ごま油を3回に分けて加え、色がつくまで炒めます。次に、ピーナッツ、ごま、クルミの実、塩、スパイスパウダーを加えます。さらに数分間炒め、鍋から取り出します。これで食用油茶麺ができます。

3. 煎じても煮ても食べられます。煎じる場合は、まず油茶麺を少量のお湯で混ぜてペースト状にし、100℃の沸騰したお湯を注ぎ、一方向にかき混ぜて薄いペースト状にし、お湯を注いで食べます。一般的には、油茶麺50グラムに対してお湯400グラムを使用します。調理する際は、まず油茶麺を少量の冷水でかき混ぜてペースト状にし、次にペーストを適量の沸騰したお湯に入れてかき混ぜ、沸騰させます。

食事療法の効果: 羊の脂肪は甘く、温かく、無毒です。

補気、潤乾、消風、解毒の効能があります。

疲労、衰弱、乾燥して枯れた皮膚、慢性下痢、丹毒、ただれ、白癬などの症状の治療に使用できます。

溶かして経口摂取したり、煎じて膏薬にして外用したりすることができます。外部感染に悩まされているが、体内に痰や火が過剰にある人には禁忌です。

したがって、上記の紹介を通じて、多くの人々の見解が間違っており、羊の脂肪について誤解していることがわかります。実際、羊の脂肪の食用価値は依然として非常に高いです。それだけでなく、羊の脂肪は私たちの体に特定の利点も持っているので、上記の方法に従って、羊の脂肪を使った食品を自分で作る方法を学んでみてはいかがでしょうか。