ひき肉春雨の作り方

名前の通り、ミンチ肉と春雨を一緒に煮込んだものがミンチ肉春雨です。ミンチ肉春雨に使われる春雨は、一般的にサツマイモ春雨です。サツマイモにはサツマイモ、サツマイモなど多くの名前があり、地域によって名前が異なります。サツマイモは多くの地域で主食となっています。時代の発展とともに、サツマイモの品種も更新されてきました。今日のサツマイモの品種は以前のものとは大きく異なります。今日のサツマイモの品種は甘いです。

サツマイモはヒルガオ科の一年生植物です。栄養分が豊富です。多くの資料によると、サツマイモはがんの予防と治療に好まれる食品です。サツマイモは保存期間が長く、適切に保存すれば一年中食べることができます。サツマイモはサツマイモ春雨にもできます。ミンチ肉春雨のレシピは次のとおりです。

主な材料：豚肉150g、春雨250g、醤油15g、みじん切りネギ15g、みじん切り生姜10g、みじん切り赤唐辛子10g、砂糖5g、コショウ5g、MSG10g、塩5g、日本酒15g、澱粉50g、ごま油10g、精製油50g。

練習する：

1. 肉をミンチ状に挽き、粗塩と日本酒を少々加えてよくかき混ぜます。

2. 春雨を沸騰したお湯に浸し、柔らかくなるまで待ちます。

3. 中華鍋を火にかけ、精製油を加え、油が熱くなったらひき肉、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギを入れ、ひき肉がほぐれて火が通るまで炒めます。

4. 日本酒、醤油、砂糖、少量の水、唐辛子粉を好みの量加え、乾燥澱粉で薄めて濃いソースを作り、鍋に注ぎます。

5. みじん切りにしたネギ、みじん切りにした赤唐辛子を散らし、ごま油を回しかけます。鍋を火にかけて沸騰させます。鍋の底に小さな丸皿を置いて出来上がりです。

方法2：主な材料：赤身肉、サツマイモの春雨、ザワークラウト。

1.まず、春雨を細かく折り、ぬるま湯に30分ほど浸します。次に、赤身の肉をミンチに切り、料理酒、塩、醤油、MSG、コショウ、花椒の粉、澱粉を加え、少量の冷たい沸騰した水を加えてよく混ぜます。

2. 適量の油を加え、60～70%火が通るまで加熱し、千切りにした乾燥唐辛子、千切りにした生姜、みじん切りにしたニンニクを加え、春雨とザワークラウトを加えてさっと炒め、塩とコショウの粉を加え、最後にひき肉、ネギの節、コリアンダーを加えて炒め、火から下ろして盛り付けます。

ひき肉の春雨は、自然な減量法です。春雨はカロリーが低く、満腹感があります。主食としても、おかずとしても、減量に適した食べ物です。中でも春雨セルロースは腸の蠕動運動を刺激し、スムーズな排泄を促す働きがあります。体重を減らすことは美容のためだけではなく、健康な体を持つためにも重要です。