おいしい味噌の作り方

昨今、食生活の多様化により、人々の食卓は徐々に彩り豊かになってきています。味噌は食事の調味料として、食欲を調節するのに適した食材です。味噌には、甜麺醤やチリソースなど、さまざまな種類があります。それぞれのソースには独特の風味があります。また、味噌はディップとして使ったり、炒め物として使ったりと、食べ方もたくさんあります。

味噌には多くの種類があり、日常の食生活では、好みや調理の必要性に応じてさまざまな味噌が選択されます。味噌は大豆から作られたソースの一種で、料理に適しています。

醤油冷麺

材料

生麺 250g、味噌大さじ2、豚もも肉 50g、きゅうり 1/2本、にんじん 1/2本、生姜 1片、にんにく 1片、ねぎ 1本、濃い口しょうゆ大さじ1/2、自家製胡椒水大さじ1

練習する

1. 生麺250gを用意します。自分で作ってもいいし、購入することもできます。しかし、現在の食糧問題を考慮して、Huixinは自宅で作ることを推奨しています。

2. 鍋にたっぷりの冷水を入れ、強火で沸騰させ、麺を加えます。

3. すぐに箸で麺をほぐし、麺が柔らかくなるまで約2分ほど茹でます。

4.茹で上がった麺を取り出し、すぐに冷まします。

5. フライパンに少量の食用油を熱し、生姜、ニンニク、エシャロットをみじん切りにして香りが出るまで炒めます。

6. 豚の後ろ足の脂肪と赤身を分けて、小さな角切りにする

7. 鍋に豚脂の塊を入れ、脂の塊が縮んで黄金色になるまで炒めます。

8. 豚肉の角切りを加え、ヘラで色が変わるまで炒める。

9. 角切りにした肉に色をつけるために、濃い口醤油大さじ1/2を鍋に加えます。

10. 自家製コショウ水をスプーン1杯加え、角切り肉に火が通るまで弱火で1分ほど煮ます。

11. 冷ました麺をボウルに入れ、揚げた豚肉を加える

12. 味噌大さじ2杯を加える

13. 箸を使って麺全体にソースが行き渡るようにかき混ぜます。

14. きゅうりを洗って細切りにする

15. にんじんを洗って皮をむき、細切りにする

16. きゅうりとにんじんの千切りを麺に加え、箸でまんべんなく混ぜます。

一度食べたら止まらなくなる味の味噌冷麺。もうヨダレが出てきてませんか？では、すぐに行動を起こして、必要な材料を準備し、調理を始めましょう。きっとご満足いただけるおいしい味噌冷麺です。