フェンネルの苗パンの作り方

社会がますます豊かになるにつれて、人々の考え方は徐々にオープンになり、それは衣食住交通のあらゆる面に反映されています。食生活におけるこのことの主な現れは、人々が自分自身の嗜好や感情に基づいて多くの新しい料理を開発できることです。最近の珍味の中には、高齢者には馴染みがなかったり、理解できなかったりするものもありますが、確かに人々の生活に入り始めています。

フェンネルは、昔はよく使われる調味料として、主にキッチンの調味料として使われていました。しかし、今日のキッチンではその地位は変化しています。おかずとしてだけでなく、メインの食材としても使えます。それでは、フェンネルの苗パンの作り方を見てみましょう。

材料

材料: 小麦粉 (600g)、豚肉 (脂身と赤身) (300g)、フェンネル (450g)

調味料: ネギ (15g)、生姜 (10g)、塩 (6g)、MSG (3g)、醤油 (35g)、料理酒 (10g)、アルカリ (1g)、ごま油 (25g)、イースト (15g)

生産工程

1. 豚肉を洗って細かく切ります。フェンネルを洗って細かく切り、布に包んで水を絞ります。玉ねぎとショウガは皮をむいて洗って細かく切り、置いておきます。

2. ボウルに豚肉を入れ、料理酒、醤油、塩、MSG、みじん切りにした生姜、新鮮なスープを加え、粘りが出るまで混ぜます。包む前に、みじん切りにしたフェンネル、みじん切りにしたネギ、ごま油を肉のボウルに入れてよく混ぜ、具を作ります。

3. 小麦粉とイースト菌を混ぜ、ぬるま湯を加えて均一にこね、生地が膨らむのを待ち、適量のアルカリを加えて均一にこね、均等の大きさの生地に分け、少量の乾いた小麦粉をまぶし、丸い皮に丸め、丸い皮に具材を入れ、端をしっかりとつまんで、18〜20個の小さなひだにつまんで蒸しパンの生地を作ります。

4. 生饅頭を蒸し器に入れ、強火で沸騰したお湯で蒸して出来上がりです。

実際、フェンネルパンの作り方は、他の野菜で作るパンと同じようにとても簡単です。フェンネルを主な材料として使用する場合は、個人の好みに応じて他の材料を追加することもできます。野菜と肉が入ったおいしいフェンネルパンは、食事を完成させるのに十分です。