グリーンガーリックの豚肉の2度煮

一般的な料理にはさまざまな種類があります。軽々しく選んではいけません。高カロリーや高脂肪の食品の選択は減らすべきです。そうしないと、健康に良くありません。青ニンニク入りの豚肉の二度煮は良い選択です。この料理は独特の味があり、ビタミンとタンパク質が豊富です。

では、青ニンニク入りの豚肉の回鍋肉の調理法はどうでしょうか？この料理の調理法をあまりよく知らない人が多く、作り方がわかりません。まずは調理法を理解する必要があります。

グリーンガーリックの二度煮豚：

材料: 豚バラ肉 350g、ニンニクの芽 80g、赤唐辛子 50g、甜麺醤小さじ2、料理酒小さじ2、砂糖小さじ1、芒仙豆ペースト大さじ1、塩小さじ1/2、MSG 小さじ1/2、玉ねぎ、生姜、ニンニク少々

練習する

1. 豚バラ肉を洗い、鍋に冷水を入れて強火で2分ほど煮て、取り出して洗います。

2. 別の鍋に豚バラ肉を入れ、豚バラ肉がかぶるくらいの水を加え、料理酒と生姜のスライスを加えて強火で沸騰させ、蓋をして80%～90%火が通るまで（約15分、肉に箸が刺さるまで）煮込み、鍋から取り出して冷水に浸し、水気を切って冷まします。

3. 豚バラ肉を長さ4cm、幅2cm、厚さ2～3mm程度に切ります。

4. ニンニクの芽を斜めに切り、赤ピーマンをスライスします。

5. 中華鍋を熱し、肉のスライスを加えて油が出て肉のスライスがランタンの形になるまで炒めます。

6. 鍋に麝香豆ペーストと甜麺醤を加え、弱火で赤い油が出てくるまで炒めます。

7. フライパンに肉のスライスを入れ、軽く炒めます。

8. ニンニクの芽、赤唐辛子、塩、砂糖を加えて火が通るまで炒め、MSGを加えてよく混ぜます。

以上が青ニンニク入り豚肉の2度煮の作り方の詳しい紹介です。作るときは上記の方法に従っても構いませんが、この種の珍味を作るときは、材料の組み合わせも非常に重要であることに注意してください。材料は自由に選択できず、新鮮なものを購入する必要があります。このようにして食べると、人体の健康に有益です。