茹でたレタスの作り方

レタスは私たちの生活によくある野菜です。野菜市場でよく見かけます。栄養価が高く、多くの人に愛されています。実際、レタスといえば、鍋料理やニンニクレタスを思い浮かべる人が多いでしょう。実は、レタスの食べ方はたくさんあります。その中でも、湯通しレタスは人気があり、作るのも比較的簡単です。湯通しレタスの作り方を学びましょう。

レタスはビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2を多く含み、カルシウム、鉄分、タンパク質、脂質などの栄養素も豊富で、生野菜としては最高級で「鳳凰の尾」とも呼ばれています。ほうれん草は低カロリーで栄養価が高く、栄養価はレタスより少し高く、セロリよりはるかに優れています。コレステロールを下げ、乾燥を取り除き、肺に潤いを与える効果があります。例えば、セロリ・レタスと比較すると、タンパク質含有量は40％高く、カロチン含有量は1.4倍、カルシウム含有量は2倍、鉄含有量は33％高く、セレン含有量は1.8倍高くなります。

レシピのおすすめ:

1. 湯通ししたレタス

材料: レタス、砂糖、塩、薄口醤油、MSG、白ゴマ適量。

ステップ 1: レタスを洗って冷水に 5 分間浸し、レタスを真ん中で切って水を切ります。

ステップ 2: 沸騰した鍋に水を加え、レタスの茎と葉を湯通しし、湯通ししたレタスの水気を切って皿に置きます。

ステップ 3: 白ゴマをふりかけ、鍋に水と砂糖を加え、薄口醤油、塩、MSG、少量の水でんぷんを加えます。鍋が沸騰したらソースができあがります。ソースをレタスに注ぎます。

私たちの日常生活では、大きな魚や肉が最も栄養価が高いと考える人が常にいます。バランスの取れた食事に注意する必要があります。実際、野菜を多く食べることは体に良いです。レタスの湯通しの方法は比較的簡単です。その方法を習得できれば、よりおいしいレタスの湯通しを作ることができます。私たちは通常、より多くの緑の野菜を食卓に並べることができ、それは私たちと家族の健康にさらに有益です。