レタスの葉炒め

料理の腕は主婦の料理の腕を測る最大のテストです。家庭では、主婦が料理上手であれば、家族全員の食欲に恵まれます。それだけでなく、ゲストをもてなす場合、主婦の料理の腕前は大いに賞賛され、追加ポイントを獲得するでしょう。それぞれのテクニックによって、主婦の手によって異なる味が生まれます。これが料理の魔法です。

炒めるという調理技術は、多くの野菜が乗り越えなければならないハードルです。レタスの葉の炒め物など、多くの野菜は炒めるとおいしくなります。今日はレタスの葉炒めの作り方を学びましょう。

材料: レタス、ニンニク、塩、チキンストック

準備：

1. レタス 2本

2. 葉を剥いたレタスはとても新鮮で、乳白色の汁が流れ出ているのがわかります。

3. 葉を洗い、塩をふりかけて15分ほど浸す

4. 葉を2インチの長さに切り分けて置いておきます。

練習する：

5.フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒める

6. レタスを加え、色が変わるまでさっと炒める

7. 塩とチキンエッセンスを加えて味を整える

昔から、レタスを食べた後の葉っぱは捨てられてきましたが、実は葉っぱのほうが茎よりも栄養価が高いのです。レタスの葉のビタミン含有量は、一般的に茎のビタミン含有量より高く、カロチン含有量は葉の方が茎の数十倍高く、ビタミンB1含有量は葉の2倍、ビタミンB2は5倍、ビタミンCは3倍です。葉のナイアシン含有量は茎よりも高いだけでなく、抗酸化作用も優れています。また、葉にはカルシウムが多く含まれており、捨ててしまうのはもったいないです。

追加データ: レタスの茎 100 グラムあたり、粗繊維 0.6 グラム、ナイアシン 0.5 ミリグラム、カルシウム 23 ミリグラム、ビタミン C 4 ミリグラムが含まれ、レタスの葉 100 グラムあたり、粗繊維 1 グラム、カルシウム 34 ミリグラム、ビタミン C 13 ミリグラムが含まれています。

レタスの葉は美味しくて栄養価も高いので、私たちの生活の中で捨てるべきものではありません。レタスの葉は特に美味しいわけではありませんが、健康には非常に良いものです。したがって、健康維持に気を配る人であれば、健康的な生活を追求する人であれば、レタスの葉を食べることを選択してください。