揚げイカと漬物

イカはタンパク質、カルシウム、タウリン、リン、ビタミンB1など、人体に必要な栄養素が豊富に含まれているため、人々に深く愛されています。しかし、多くの人は美味しくて栄養価の高いイカの作り方を知りません。特に、魚臭さがうまく処理されていないと、食べにくくなります。漬物と一緒に揚げたイカは、多くの人が好んで食べる料理です。それでは、イカ揚げの作り方を学びましょう。

イカは栄養価が高いですが、日常生活でよく目にするのは焼きイカです。焼き物は美味しいですが、健康に良くないことを知っておく必要があります。そのため、誰もが焼き物を食べる量を減らし、自分の健康管理に気を配る必要があります。

漬物、新鮮なイカ、醤油

1. 漬物の外側の葉を取り除き、芯を取り出して洗って細切りにし、水に浸す（または軽く漬け込む場合は砂糖を加える）

2. 新鮮なイカを開いて皮をむき、きれいにし、ナイフでパイナップルのような模様に切り、細かく切ります。

3. フライパンを熱し、油を加え、漬物を炒め、イカを加え、強火でさっと炒め、少量の水と少量の醤油を吹きかけ、よく混ぜて盛り付ける。

イカはアレルギー性食品なので、湿疹やじんましんなどの皮膚疾患のある人は食べないようにしてください。

揚げたてのイカのピクルスは、イカの生臭さを上手に隠してくれるし、漬物なので食欲を増進させる効果もあるので、特に食欲が落ちやすい暑い夏には、とても美味しいです。