鶏のハツを炒める方法

日常生活の中で、鶏の心臓を食べるのが好きな人はたくさんいます。高級ホテルから街のスナックバーまで、どこでも見かけます。鶏の心臓がどこにでもあることがわかります。そのため、一般的な食材である鶏の心臓は、シェフの手の中で魔法の武器になっています。人々が鶏の心臓を食べるのが好きなら、鶏の心臓の調理方法を知らないはずがありません。その1つについて学びましょう！鶏の心臓の炒め物の作り方です。

鶏のハツの調理法は様々です。スープにしたり、冷菜にしたり、炒めたり、ローストしたり、いろいろな食材と組み合わせることができます。時には食材が思い浮かばないこともあります。鶏のハツと組み合わせると、おいしい料理ができます。まずは鶏のハツを炒める方法を学びましょう！

鶏のハツ炒め

主な材料：鶏のハツ600グラム、セロリの芽60グラム。

補助材料:植物油 120 グラム、豆板醤 30 グラム、唐辛子粉 6 グラム、砂糖 8 グラム、料理酒 15 グラム、青ニンニク 30 グラム、皮をむいた生姜の千切り 6 グラム、塩、醤油、酢、MSG 適量。

練習する：

1. 鶏の心臓を0.1～0.2cmの厚さにスライスまたは細切りにします。

2. セロリの芽の根、筋、葉を取り除き、洗って2〜3cmの長さに切ります（太すぎるものは切り分けます）。

3. 豆板醤を細かく刻みます。

4. 中華鍋を強火で熱し、植物油を注ぎ、60%～70%になるまで熱し、細切りにした鶏のハツ（またはスライス）を加えて数回さっと炒め、塩を加えてカリカリになり肉が赤くなるまで炒め、豆板醤チリソースとチリパウダーを加えてさらに数回炒めます。

5. 次に砂糖、料理酒、醤油、MSGを順番に加え、均一になるまで炒めます。

6.セロリ、青ニンニク、千切り生姜を加えて数回炒め、酢を吹きかけて数回混ぜ、盛り付けて、上にコショウをふりかけます。

以上で、乾揚げ鶏の心臓の作り方がわかりました。このようにバリエーション豊かな鶏の心臓を前にして、それを知らず、作り方を理解しなければ、人生で大きな後悔をすることになります。皆さんが作り方を学び、鶏の心臓の作り方をもっと学んでくれることを願っています。何を待っているのですか、食べるのが好きな人は行動を起こしてください！