チャイブの漬物の作り方

ニラには腎臓を養い、陽を強める効果があります。毎年春にニラを適時に切らなければ、花が咲きます。これをニラの花と呼ぶことが多いです。チャイブの花はネギと同様に食べることができ、特にドライアイや夜盲症の人に適しています。また、ビタミンを多く含んでいるため、ドライアイの緩和に非常に効果的です。

チャイブの食べ方はいろいろありますが、最も一般的なのはチャイブを漬けて食べること、いわゆる「チャイブ漬け」です。チャイブに含まれるさまざまな栄養素を最大限に保ちます。チャイブの漬け方の詳細については、この記事を参照してください。

原材料：

チャイブ10,000グラム、塩400グラム、生姜200グラム、唐辛子50グラム、料理酒50グラム、花椒20グラム。

練習する：

チャイブ、ショウガ、唐辛子をみじん切りにし、塩、コショウ、料理酒と混ぜて瓶に密封します。 30日以内に準備完了。

特徴：

塩味、香り、新鮮さ、そしてスパイシーさ。

群衆に適しています:

一般の人が食べることができる

1. 脂っこい食べ物をよく食べる人、重病から回復したばかりの人、軽い病気で食欲不振の人には特に適しています。

2. 妊娠中の女性はマスタード塊茎の摂取を控えるように努めるべきです。

3. 呼吸器疾患、糖尿病、高血圧の患者は食事を減らす必要があります。

4. 慢性下痢の人は食べるのを避けてください。推奨用量：1回あたり約10グラム。

チャイブの花は、ネギの花としても知られ、秋にネギに生える白い花の房です。開花直前に摘み取られ、すりつぶされてソースに漬けられ、食用にされます。農家はこれを「ネギの花」と呼ぶことがよくあります。ニラの花は、中国北部と南部の都市や町でよく食べられる調味料です。チャイブの花には、水分、タンパク質、脂肪、炭水化物、灰分、ミネラル、カルシウム、リン、鉄、プロビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、食物繊維が豊富に含まれています。

チャイブの漬け方が分かったので、おいしいチャイブの漬け物を作りたいなら、上記の手順に従って漬けてください。また、ニラ漬けは視力の弱い人だけでなく、肌荒れの人にも適しています。ニラ漬けを食べることで肌の調子を整えることもできます。便秘の友人にも適しています。