ハム・ソーセージ製造

ハムソーセージは多くの人が好んで食べる食べ物です。この種の食べ物は非常にユニークな味を持っています。このような食べ物を選ぶときは、食べ過ぎないように注意する必要があります。この種の食べ物は高カロリーです。食べ過ぎると人間の健康に良くありません。この点にも注意する必要があります。ハムソーセージはどのように作られるのですか？

ハムソーセージの製造方法についてはあまり知らない人が多いですが、この種の食品にも作り方はよく、製造工程もそれほど複雑ではなく、簡単に行うことができます。

ハム・ソーセージ製造：

主な材料：豚肉詰め500グラム

付属品: 澱粉 100g、卵白 1個、紅麹米粉 2g

調味料：塩5グラム、玉ねぎ少々、生姜少々、五香粉3グラム、胡椒粉5グラム、白砂糖3グラム。

材料：

1. ネギと生姜をみじん切りにする

2. 澱粉、卵白、少量の水を混ぜてペースト状にし、水を少しずつ加えます。

3. 肉餡に五香粉、胡椒粉、塩、紅麹米粉、砂糖、玉ねぎ、生姜を加えてよく混ぜます。手で掴んで肉餡を細かくします。

4. ゆっくりと澱粉糊を加え、肉の詰め物が滑らかで柔らかくなるまで手で肉の詰め物を掴み続けます。

5. 準備した肉詰めをアルミホイルの上に置き、巻き上げ、両端をゆっくりと締めます。アルミホイルは必ず二重に巻いてください。そうしないと、両端をねじったときに簡単に破れてしまいます。

6. 巻いた肉巻きを35分間蒸します。

料理のヒント

1. ペースト状の肉詰めを購入します。ハムソーセージの厚さは、お好みに合わせて巻くことができます。しっかりと巻く必要があります。面倒な場合は、1つに巻いて鍋で蒸すこともできます。

2. ハムソーセージをきれいなピンク色にしたい場合は、紅麹米粉を少し加えて色をつけます。少量で十分ですが、多すぎると苦くなります。そうでない場合は省略できます。

栄養効果：紅麹には脾臓や消化器官を強化し、血液循環を促進し、瘀血を除去する効果があります。

以上はハムソーセージの作り方の詳しい紹介です。作るときは上記の方法に従ってください。材料の組み合わせは合理的でなければならず、割合が偏ってはなりません。同時に、ハムソーセージを食べるときは、特に夜に適切な量を選び、食べ過ぎないようにしてください。