ミルク豆腐の作り方

豆腐は多くの人に好まれています。豆腐にはタンパク質が豊富に含まれており、人間のタンパク質を補給するのに非常に適しています。また、豆腐を長期間食べても人間の健康に害はありません。特に中高年者にとって、豆腐を多く食べることは体の免疫力を高めるのに非常に役立ちます。では、牛乳豆腐はどのように作るのでしょうか？この種の豆腐を作るのに良い方法もあります。

牛乳豆腐の作り方を知らない人も多いので、作るときには、スムーズに作業が進められるよう、あらゆる面をしっかり理解しておく必要があります。

ミルク豆腐の作り方：

ベイベリーミルク豆腐

材料: ベイベリーシロップ350ml、牛乳100ml、ゼラチン12g

練習する：

1. ベイベリーシロップ100mlにゼラチン12gを加え、水に入れてゼラチンが溶けるまで加熱します。

2. 牛乳を60度に温め、溶かしたゼラチン水を加えてよく混ぜます。

3. 牛乳を80度に温め、残りのベイベリーシロップ250mlを加えてよく混ぜます。

4.容器に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やし、食べるときに表面にベイベリーシロップを適量かけます。

豆乳豆腐

材料: 牛乳豆腐 1/2 ブロック (私は長いものを購入しました。パニールにはさまざまな形と重さがあり、中国の豆腐のブロックとほぼ同じサイズです)

冷凍エンドウ豆 1カップ

中サイズのトマト1個

玉ねぎ 1/2個

唐辛子または小さめのピーマン2個

生姜とニンニクのみじん切り小さじ1杯

シナモンスティック1インチ

クローブ 3個

ヨーグルト 1/4カップ（オプション）

調味料:

コリアンダーパウダー 小さじ2杯

ケチャップ小さじ2杯

クミンシード小さじ1杯

クミンパウダー 小さじ1杯

チリパウダー小さじ1杯

ターメリックパウダー小さじ1杯

ガラムマサラ 小さじ1/2

塩小さじ1杯またはお好みで

練習する

トマト、玉ねぎ、生姜とニンニクのペースト、唐辛子、玉ねぎを混ぜてペースト状にします。

次に、牛乳豆腐を角切りにして、軽く茶色になるまで揚げます。別の鍋に食用油大さじ2杯を入れ、クローブ、シナモン、クミンを加えて香りが出るまで炒めます。トマトペーストを注ぎ、端に少し赤い油が出るまで炒めます。

この時点でガラムマサラとトマトペースト以外の調味料をすべて加えます。

材料をまんべんなく炒めます。次にヨーグルトを水1カップと混ぜ、鍋に注ぎ、沸騰させます。パニールを加えて2分ほど炒めます。ガラムマサラとトマトペーストを加えます。さらに3〜5分ほど調理します。エンドウ豆を加えて火から下ろします。

おいしいマタールパニール。フラットブレッドやライスと一緒に食べられます。

以上が牛乳豆腐の作り方の詳しい紹介です。作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、牛乳豆腐を作るときは、材料の組み合わせも合理的である必要があることに注意してください。いくつかの材料をランダムに選択することはお勧めできません。このように食べると、健康に良いことはありません。