エビと豆腐のスープ

エビと豆腐はどちらも人々の生活の中で一般的な食べ物です。エビはカルシウムを補給するのに非常に効果的であり、豆腐は血圧と血中脂質を下げるのに非常に効果的です。そのため、栄養士はエビと豆腐を組み合わせた料理、新鮮なエビと豆腐のスープを考案しました。新鮮なエビと豆腐のスープの栄養価が非常に高いことは間違いありません。それでは、どのように作るのか、そしてそれをどのように食べるのか？一緒に学びましょう。

エビと豆腐のスープといえば、誰もがよく知っていて、多くの人がよだれを垂らすでしょう。これは美味しくて栄養価の高い料理で、現代生活で多くの人に愛されています。では、それを美味しくする方法とは何でしょうか？以下で一緒に学びましょう。

アメジスト藻、エビ、豆腐のスープ

材料: 乾燥アメジスト藻、エビ、豆腐

練習する

1. 乾燥したアメジスト藻をきれいな水に30秒間浸し、細かく切ります。

2. エビを解凍し、豆腐を細かく切ります。

3. 適量の水を鍋に注ぎ、強火で沸騰させ、新鮮なエビ、豆腐、紫水晶藻を加え、適量のサラダ油を注ぎます。

4. 再度沸騰したら、塩、チキンエッセンス、コショウを加えて味付けし、さらに1〜2分煮て火を止めます。

エビと豆腐のスープ

材料: 新鮮なエビ6尾、豆腐1枚

材料: ソースとスープ1パック（または味噌大さじ5杯、唐辛子大さじ1杯）、塩少々、砂糖少々

練習する

1. 新鮮なエビの足と内臓を取り除き、きれいに洗って置いておきます。

2. 豆腐を小さな立方体に切り、水を切ります。

3. 水が沸騰したらスープバッグを小鍋に注ぎ、沸騰したら豆腐を加え、中火にして約10分間煮て、塩と砂糖で味を調えます。

4. 最後にエビを加え、色が変わったらネギのみじん切りを散らします。

ニベ、エビ、白豆腐のスープ

材料: 白豆腐1丁、エビ300グラム（エビが好きならもっと加えてもいい）、ニベ2匹（3匹か4匹でも可）、マッシュルーム、エシャロット、古い生姜（若い生姜でも可）、塩、料理酒

練習する

1. ニベを洗い、包丁で切り、塩をふり、皿にのせてラップで包み、冷蔵庫で15分冷やします。

2. 新鮮なエビを洗い、頭（内臓）と腸を取り除き、後で使用するためにエビを水平に半分に切ります。

3. キノコを洗って、後で使用するために半分に切ります。

4.白豆腐を適当な大きさに切り、皿に盛り付けておく。

5. エシャロットとショウガを洗って細かく切り、後で使用する。

6. フライパンを洗って熱し、適量の油を加えて100度に熱し、マリネした黄色い骨付き魚をフライパンに入れて約8分間揚げ、裏返して反対側を揚げます。魚の表面が黄金色に変わったら、フライパンから取り出すことができます。

7. 揚げた黄骨魚をスープ鍋に入れ、生姜のスライスと適量の塩を加え、スープ鍋に3/4インチの水を注ぎ、適量の料理酒を加えて沸騰させます。

8. 沸騰したスープ鍋の火を最小にし、白豆腐、キノコ、新鮮なエビを加え、強火で再び沸騰させ、弱火で15〜20分煮ます。

9. みじん切りにした玉ねぎとネギを加えて出来上がりです。

上記の内容を通じて、エビ豆腐スープの食べ方は皆さんに分かっていただけたと思います。エビ豆腐スープは人々の健康に非常に役立ちます。カルシウムを補給するだけでなく、豊富なタンパク質も含まれています。高血圧や高脂血症の患者が長期間食べるのに適しています。考えるよりも行動する方が良いです。このおいしいエビ豆腐スープを一緒に作りましょう。