新鮮なエビのレシピ

エビは体にとても良いです。私たちは日常生活の中でエビを食べるべきです。特に、家庭に子供がいる人はそうです。エビは子供の発育に非常に役立ちます。特に新鮮なエビはそうです。今ではエビの種類がたくさんありますが、どんなエビでも栄養価が非常に高いです。多くの人が魚介類を食べるのが好きで、エビは良い選択です。新鮮なエビの調理方法を見てみましょう。

皆さんは新鮮なエビを食べたことがあると思います。エビの肉はとても美味しくて、味もとてもいいです。エビは治療価値が高く、吸収と消化を助けるタンパク質を含み、体に必要な栄養素を補うこともできます。新鮮なエビの調理方法を見てみましょう。

原材料

（1）車海老300g

（2）生姜2枚

ネギ 1本

水 200cc

新鮮な露大さじ2杯

みじん切りにしたネギ小さじ1杯

ニンニクみじん切り小さじ1杯

みじん切りにした赤唐辛子大さじ1杯

エビ料理

エビワンタン麺の作り方

材料: エビ 100g、脂身 50g、黄身のワンタン皮、卵麺、卵 2 個、緑の野菜少々、塩コショウ少々

製造工程:

1. エビと脂身の詰め物をボウルに入れ、卵白2個、適量の塩とMSGを加えて混ぜます。混ぜる途中で、水分がすべて吸収されるまで、少量の水を2回追加します。

2. ワンタンの皮を広げ、箸で親指大の餡を取り、皮の斜めの角に置いて平らにしてから、皮の角をひっくり返して餡を覆い、半円を描いて残りの2つの角（前面または背面）を巻き上げ、水に浸して巻き端を持ちます。

3. 水を沸騰させ、ワンタンを茹でて置いておきます。麺を茹でて冷水で洗い、後で使用するようにします。

4. チキンスープ、塩、薄口醤油、ナンプラー、コショウ、ごま油を強火で沸騰させ、麺に注ぎ、ワンタンを加えます。

5. 野菜をスープで煮て、盛り付けます。

エビ詰め豆腐

材料: 南豆腐 2 枚、新鮮なエビ 8 匹、赤身肉の詰め物 100 グラム、クコの実少々。

調味料：塩、エシャロット、生姜、料理酒15グラム、コショウ、チキンエッセンス、卵1個、澱粉15グラム、油適量。

練習する：

1. 買った新鮮なエビをきれいな水で洗い、頭と殻を取り除き、エビの筋を取ります。次に、エビを料理用ワイン、塩、コショウで 10 分間マリネします。

2. クコの実を温水に浸します。

3. 豚肉を詰め物に切り、玉ねぎと生姜、料理酒、澱粉、水、卵白、塩を加え、肉の詰め物がすべての材料で均一に覆われるまで同じ方向に混ぜます。

3. 豆腐を8つに切り、お皿に盛ります。小さなスプーンを使って、各ピースの中央をくり抜きます。豚肉の餡を加え、その上にエビをのせます。形を整えたら、豆腐1枚1枚にクコの実を添えます。

4. 蒸し器に水を入れて沸騰させます。豆腐を蒸し器に入れて強火で4分蒸します。お皿の中のスープをボウルに注ぎ、置いておきます。

5. 中華鍋を洗い、少量の食用油を熱し、蒸し豆腐のスープを注ぎ、適量の塩とチキンエッセンスを加え、水で薄めた澱粉でとろみをつけ、豆腐に注ぎます。

新鮮なエビの調理方法をご存知ですか？新鮮なエビを作るときに注意すべきことがいくつかあります。油を入れすぎないでください。エビは非常に栄養価が高いので、日常生活で体に必要な栄養素を補給できるはずです。特に子供たちは定期的に新鮮なエビを食べると、よりよく成長するのに役立ちます。