黒骨鶏スープの作り方

黒骨鶏は黒い鶏です。この種の鶏の栄養価は普通の鶏よりもはるかに高く、薬効も高く、その治療効果はさらに顕著です。そのため、食事療法で体を養うことを考えるとき、多くの人が黒骨鶏を思い浮かべます。黒骨鶏スープを作るのは人気の方法です。では、黒骨鶏スープを正しく作るにはどうすればよいでしょうか。以下で詳しく見ていきましょう。

皆さんは黒骨鶏スープの作り方を知っていますか？黒骨鶏スープは栄養価が非常に高いです。体が弱って滋養強壮が必要な人にとって、黒骨鶏スープは間違いなく最良の選択です。では、黒骨鶏スープの作り方は？一緒に学びましょう。

小豆と黒骨鶏のスープ

材料：鶏肉300g、小豆100g、ナツメ5個、生姜スライス10g、水2000cc、日本酒大さじ1、塩小さじ1

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1. 鶏肉を洗い、沸騰したお湯でゆでて血を抜き、取り出して冷水で洗います。小豆を洗い、冷水に3時間ほど浸して置いておきます。

2. 鍋に1で準備した小豆を入れ、水2000ccを加えて強火で10分ほど煮ます。

3. ステップ 1 の鶏肉をステップ 2 に加え、弱火にして約 20 分間調理を続けます。

4. 手順 3 にナツメと生姜のスライスを加え、さらに 30 分間調理し、すべての調味料を加えてよく混ぜます。

気を高める黒骨鶏スープ

材料: 黒骨鶏、黄耆、人参、クコの実、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ワイン、緑野菜

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みんながローストチキンやローストダックを作っているのを見ると、本当に魅力的です。家には用意していないので、黒骨鶏のスープを頼んで一緒に楽しむしかありません。黄耆と党参は、伝統的な中国医学における基本的な気を補う成分です。湿気を恐れて当帰を加えませんでした。そうしないと、毎日食べている小豆とヨクイニンが無駄になってしまいます。今日は天気がかなり乾燥しているので、陰を養うためにクコの実を加えました。このスープは比較的簡単に作れます。簡単に説明しましょう。黒骨鶏、黄耆、人参、クコの実を洗います。鍋に大きめの水を入れます。鶏肉、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ワイン、黄耆、人参を加えます。強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込みます。クコの実と塩を加え、さらに10分煮込みます。鶏肉の一部を取り出して野菜を加えてスープを作りましたが、とても美味しかったです。

熱を清め、毒素を排出する黒骨鶏スープ

材料

黒骨鶏 1/2羽、新鮮なヤムイモ 600g、蓮の実 1 両、干し草ゼリー 1 両、ナツメ 5 個

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（１）仙草を洗い、山芋は皮をむいて洗って切り分け、蓮の実は柔らかくなるまで水に浸して置いておきます。

（２）黒骨鶏を沸騰したお湯で２～３分茹で、水から取り出し、冷水で血と油を洗い流し、後で使用するために切り刻む。

（３）鍋に水2000ccを入れて沸騰させ、干し仙草ゼリーを加えて弱火で2～3時間煮る。干し仙草ゼリーは取り出して捨てる。仙草ゼリー汁を濾して残渣を取り除く。

（4）黒骨鶏、新鮮なヤムイモ、蓮の実、ナツメをハーブジュースに入れて弱火で1時間煮ます。 （お好みで塩とワインを少し加えてもよいでしょう）。

黒骨鶏スープの作り方については、皆さんある程度ご存知だと思います。黒骨鶏スープは形が小さく、美しいだけでなく、美味しいです。黒骨鶏は鉄分が非常に多く、虚弱体質の人に最適です。黒骨鶏スープの作り方は美味しくて栄養価も高いです。正しい方法がわからない場合は、上記を参考にしてください。