大豆昆布豚バラ肉スープの作り方

美味しくて栄養のあるスープの作り方、そしてどんな良い材料を選べばいいのでしょうか？今日は、大豆、昆布、豚バラ肉のスープの作り方を学びます。豚バラ肉は腎臓を養い、乾燥を潤し、大豆は鬱滞を導き、脾臓を強化し、利尿を促進し、昆布は固い塊を柔らかくし、痰を解消し、痰を取り除くことができます。それでは、今すぐ栄養のあるスープの作り方を学びましょう。

昆布を長く煮すぎると粘り気が出て美味しくなくなるので、スープがほぼ完成したら昆布を加えて、さらに20〜30分煮てください。

購入した干し昆布は比較的汚れているので、まず水に浸して泥や砂を洗い流し、塩を一掴みして手で数回繰り返し掴む必要があります。ネットで見た方法は、米のとぎ汁に髪を浸すというものでした。試してみてください。泥や砂がたまらないように、数回すすぐのが大切だと思います。

材料

スペアリブ500g 大豆150g

昆布 150g（浸した後の重量）

賦形剤

水と塩6〜8杯

大豆昆布豚バラ肉スープのレシピ手順

1. 骨付き肉を茹でて泡を洗い流し、大豆を洗い、昆布を洗って細切りにし、結びます。

2. 昆布と大豆をスープ鍋に入れ、6〜8杯の水を加え、強火で沸騰させて15分間煮込み、その後弱火で1時間煮込みます。

3. 昆布を加えてさらに30分ほど煮ます。

4. 塩を加えて味を整えます。

こんなに簡単でおいしくて栄養たっぷりのスープを作ってみませんか？急いでスーパーに行って材料を買いましょう。煮込んだら、忙しい一日の後においしいスープを飲むことができます。自分へのご褒美です。ただし、昆布は泥や砂が隠れやすいので、昆布をきれいに洗うことを忘れないでください。上記の方法を学んでいただければ幸いです。