嘉応子の食べ方

嘉応子は福建省の特産品で、甘くて香りがよく、後味が長く残ります。嘉応子は、干し芙蓉と白砂糖を主原料とし、香料として貴重な薬用原料を加え、一連の圧力と糖化工程を経て作られる砂糖漬けの果物の一種です。生活の中で嘉英子を加工する方法は様々です。好みに応じて、蜜、竹塩、クリームなどを加えることができます。次に嘉応子の食べ方を見てみましょう。

嘉応子は栄養価が高く、ビタミン、糖分、ミネラル元素を多く含み、人体に十分なエネルギーを供給することができます。大根をおやつとして食べると、短期間で人体に大量のエネルギーを与えることができるので、真剣に受け止める必要があります。

嘉応子の食べ方は？

1. 原料を選ぶ：原料となる梅は大きくて厚みがあり、70%ほど熟したものを選びます。

2. 塩漬けと乾燥：梅を洗い、表面の水を切り、重さを量り、果物の重量の1/7の塩を加えます。瓶に梅と塩を入れ、果物と塩の層を重ねながら約 60 日間漬け込みます。浸すときは、タンクに石を入れて固めてください。塩漬けが終わったら、梅を取り出し、頻繁にひっくり返しながら天日で乾燥させます。

3. 軟化と再乾燥：干した梅を木箱に入れて、涼しく風通しの良い乾燥した場所に約20日間保管し、梅の各部分の水分含有量を均一にします。柔らかくなった梅を取り出し、再度乾燥させて干し梅を作ります。

4. 甘草液を作ります。プラム100部、白砂糖14部、甘草3部、サッカリン0.2部、安息香酸ナトリウムを準備します。甘草の10倍の重量を取り、水と一緒に煮て甘草液を作ります。それを濾過して澄まし、その半分を白砂糖10部と混ぜ、加熱して甘草糖液に溶かします。

5. 果物の加工：梅をきれいな水に30分間浸し、泥や砂を洗い流し、取り出して水を切り、沸騰したお湯で約10分間茹で、きれいな水で洗い流します。次に、梅のブランクの水分の80％が蒸発するまで太陽の下に置きます。その後、梅のブランクをローリングマシンに入れてプレスするか、木製のハンマーを使用して平らにし、皮を傷つけずに梅の芯を砕きます。

6. 砂糖漬け：平らにしたプラムを甘草の砂糖溶液に注ぎ、浸します。梅が甘草溶液を均一に吸収できるように、頻繁にかき混ぜ、48時間浸した後取り出します。乾燥と包装：砂糖漬けのプラムを太陽の光に当てて乾燥させ、砂糖漬けのプラム製品を完成させます。食品用袋を使用し、1袋あたり0.5kgまたは1kgの重さを量り、密封します。

上記内容は嘉応子の食べ方の紹介です。皆様のお役に立てれば幸いです。市場に出回っているサツマイモの多くには添加物や保存料が加えられています。食べ過ぎると体に良くありません。人生で選ぶときは、商標を認識する必要があります。より良い方法は、自分の味を満足させながら体の健康を確保できる自分でサツマイモを作ることです。