スパイシーな豆腐の作り方

豆腐は柔らかい食感と豊富な栄養で多くの人に愛されています。豆腐は、乾燥豆腐、豆腐プリン、豆腐皮など、食生活の中でさまざまな形で存在しています。それぞれの形に特徴があり、それぞれの形に独特の美味しさがあります。おそらくこれが豆腐がこれほど人気が​​あり、特定の形に限定されない理由でしょう。

豆腐皮も豆腐の一種です。食感は豆腐ほど柔らかくなく、噛みごたえがあります。豆腐皮の調理法はいろいろありますが、辛い豆腐皮は最も代表的な料理の一つです。

スパイシー豆腐皮

材料

豆腐皮、薄口醤油、濃口醤油、胡椒粉、唐辛子粉、五香粉、砂糖、シナモン、スターアニス

唐辛子、花椒、塩、チキンエッセンス

プロセス

1. 材料を準備します。

辛い豆腐製造フローチャート

辛い豆腐皮製造フローチャート（写真7枚）

2.豆腐を冷水に浸します。

3. 10分後に取り出して水を絞ります。

4. 好みに応じて、チリパウダー、クミンパウダー、コショウパウダー、塩、砂糖、MSG、濃い口醤油、薄い口醤油を加えます。

5. よくかき混ぜて5分間マリネします。

6. まな板の上に豆腐の皮を水平に広げます。

7. ロール状に巻く。

8. 圧縮してセクションに切り分けます。

9. 電子レンジで1分加熱します。

伝統的な中国医学の理論によれば、豆腐の皮は性質が穏やかで味が甘く、熱を清めて肺を潤し、咳を和らげ痰を取り除き、胃を養い、解毒し、発汗を止める効果があると言われています。豆腐の皮は栄養価が高く、タンパク質やアミノ酸を多く含んでいます。現代の科学的測定によると、鉄分、カルシウム、モリブデンなど人体に必要な18種類の微量元素も含まれています。子供が摂取すると免疫力が向上し、身体的および知的発達が促進されます。長期摂取により高齢者の寿命を延ばすことができます。特に妊婦の場合、産後に食べると健康状態が早く回復するだけでなく、母乳の出も良くなります。豆腐の皮は消化しやすく、吸収が早いという利点もあります。女性、子供、高齢者、虚弱者に適した良い食べ物です。

豆腐皮の役割は非常に重要であり、ほぼすべての年齢層の人々に特定の利点があります。この特徴により、このスパイシーな豆腐皮は、人気のファッションのニーズに完璧に応えます。ただし、注意しなければならないのは、辛い食べ物を入れすぎないことです。唐辛子を食べすぎると喉が痛くなります。