オレンジ煮卵は胃を温め、乾燥を和らげます

オレンジは甘酸っぱい味で、幸運を象徴し、ビタミンが豊富なため、「病気を治す最高の果物」として知られています。しかし、天候が寒くなるにつれて、オレンジを食べるのが大好きだが寒さが怖い女の子の中には、「残念なため息」を漏らすしかない人もいる。オレンジの味がどうしても忘れられないという方は、栄養たっぷりでおいしいオレンジ煮卵の作り方を学んでみませんか。

材料: オレンジ 2 個、卵 1～2 個、牛乳 60 ml、砂糖 20 g。

調理手順：

1. オレンジを上から 1/3 ほど半分に切り、果肉と果汁を取り出し、脇に置きます。

2. オレンジの内側の筋膜を取り除きます。

3. オレンジジュースに砂糖を加え、溶けるまでかき混ぜます。小さな茶こしを使ってオレンジジュースの搾りかすを取り除き、ジュースだけを残します。

4. ボウルに卵を割り入れ、濾したジュース約60gを加え、同量の牛乳を加えてよく混ぜます。

5. オレンジの殻を小さなボウルに入れて固定します。ミルクとオレンジジュースを80%くらいまで注ぎ、表面をラップで覆います。

6. 蒸し器に水を沸かし、沸騰したらオレンジを入れて中火で20分ほど蒸します。

グルメのヒント: オレンジを選ぶときは、底が平らなものを選び、小さなボウルはオレンジにぴったりのサイズで、オレンジが小さなボウルに簡単に収まるようにしてください。蒸し時間は火力によって異なり、いつでも確認できます。砂糖とミルクの量は、オレンジの甘さやお好みに合わせて調整してください。

試食グループ: 黄金色の殻と柔らかい黄色い身は、すぐにでも味わいたくなる味です。香ばしい卵の肉に甘いオレンジの風味、そして濃厚なミルクの香りが加わり、口の中で柔らかく甘く広がる幸せの味です。