赤、黄、緑、白、黒には抗がん物質が含まれている

1. 赤: トマト、桑の実、赤ワイン、ナツメヤシ、サンザシ、赤リンゴ、イチゴなど。

専門家の解釈: 赤い食べ物には、リコピン、カロチン、鉄分、いくつかのアミノ酸が豊富に含まれています。これらの食べ物には抗酸化物質が大量に含まれており、がんなどの慢性疾患のリスクを軽減することができます。

2. 黄色：主に大豆を指し、豆類や大豆製品も含まれます。また、もやし、ニッコウキスゲ、柿、柑橘類、カボチャ、バナナなどの黄色の果物や野菜、卵も含まれます。

専門家の解釈：黄色の果物と野菜の利点は、ビタミンAとD、セルロース、ペクチンが豊富に含まれていることです。体内の細菌毒素やその他の有害物質を排除し、胃腸粘膜を非常によく保護し、食道がん、胃がん、腸がんなどの病気の予防に一定の役割を果たします。

3. 緑：主にセロリ、キュウリ、ほうれん草、ピーマン、空芯菜、緑豆、緑茶などの緑の葉野菜や果物を指します。

4. 白色：米、魚介類、サツマイモ、ヤムイモ、大根、白キクラゲ、白酢、魚、鶏肉、ドラゴンフルーツ、ユリ、野生稲の茎など。

専門家の解釈：このタイプの食品は、デンプン、糖、タンパク質などが豊富で、その多くは主食です。体に多くの必要な栄養素を提供し、体の免疫力を高め、腫瘍の発生を防ぐのに役立ちます。

5. 黒：黒鶏、黒スッポン、黒イカ、黒キクラゲ、椎茸、紫米、黒豆、黒ゴマ、海藻など、健康に良い黒い食べ物を指します。

専門家の解釈：現代医学では、「黒い食べ物」は栄養が豊富というだけでなく、腎臓を養い、老化防止、健康長寿、病気の予防と治療、髪を黒くして美しくするなどの独特の効果があると考えられています。