豆腐マリネの作り方

古くなった豆腐を食べるのが好きな人は多いですが、古くなった豆腐の漬け物を食べたことがある人は半分以下です。実はこれには地域的な理由があります。では、漬け古豆腐の作り方はどのようなものでしょうか。この質問は多くの人々の注目を集めており、中には漬け古豆腐を食べて育った老人もいます。彼らにとって、昔ながらの豆腐のマリネにはある種の感情的な根拠があり、それはもはや単に好んで食べる食べ物ではありません。

人は一生食べ物なしでは生きていけませんし、ほとんどの人は一生のうちに大豆製品を食べる機会が多く、大豆ジュースを飲むのが好きな人もたくさんいます。実は、厳密に言えば、古豆腐のマリネも大豆製品の一種なので、好んで食べる人も多いです。それでは、古豆腐のマリネの作り方についてお話ししましょう。

木綿豆腐は高タンパク質、低脂肪の緑色食品です。原料の大豆はタンパク質が豊富で、人体にとって必須のアミノ酸を多く含んでいるため、体の免疫力を高め、血管硬化を防ぐことができます。大豆に含まれるリン脂質は、血管壁に付着したコレステロールを除去し、心血管疾患を予防し、心臓を保護することができます。豆に含まれるリン脂質は肝臓に脂肪が過剰に蓄積されるのを防ぐため、肥満による脂肪肝を効果的に予防・治療します。血糖値と脂質を下げる豆には、膵臓の酵素を阻害する物質が含まれており、糖尿病に治療効果があります。

古豆腐シチューの作り方

材料: 黒キクラゲ一掴み、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたニンニク、柔らかい豆腐、胡椒、昆布、赤豆腐の煮込み、ゴマソース

保定老豆腐を作る上で最も重要な材料は、煮汁とソースです。

全部で4種類のソースが4つの器に盛られています。食べる前に柔らかい豆腐にマリネをかけ、その後ソースをかけます。とても香りがよいです。

4種類のソースは、ゴマソース、胡椒とアニス醤油、豆腐マリネ、ガーリックソースです。

豆腐のマリネ：これは簡単です。豆腐のマリネを3つ取り、小さじ1〜2杯の水を加えてよく混ぜます。ジューシーで、乾燥しすぎない

ニンニクジュース：ニンニク半分を細かく刻み、小さじ2杯の水を加えます。

ごまソース：ごまソース2杯と水

塩水の準備:

黒キクラゲを水に浸し、洗って細かく切ります。フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて、黒キクラゲがほぼ火が通るまで炒めます。

塩、醤油、水を少々加えて沸騰させます。片栗粉を加えてとろみをつけ、沸騰させてから溶き卵を加えます。それはいいです。

スープが煮えている間に、豆腐を電子レンジで2分ほど加熱します。

シチューが完成したら、スプーンを使って豆腐を大きく薄く切り、ボウルの半分くらいまで入れます。

煮込んだスープを注ぎ、コショウ醤油大さじ1杯、豆腐マリネ大さじ1杯、ニンニクソース大さじ1杯、ゴマソース大さじ1杯を加えます。

量はお好みによります。みじん切りにしたネギやコリアンダーを加えてもよいでしょう。

塩水豆腐の治療価値：食欲を刺激し、食べ物の消化を助けます。胃酸の分泌と食べ物の消化を助け、食滞症候群の治療に適しています。

したがって、上記の記事で豆腐の古漬けとその具体的な方法について詳しく説明したことで、多くの人がこの古代の食べ物である豆腐の古漬けについてある程度理解し、独自の認識を持つようになったと思います。実は、古豆腐のマリネは大豆製品の一種なので、栄養価が非常に高く、日常生活の中で適度に食べることで、体に一定のメリットをもたらします。