がん予防と老化防止に効果的な紫色の食品7つをチェック

紫色の野菜には、アントシアニンと呼ばれる特別な物質が含まれています。また、抗酸化作用があり、高血圧を予防し、肝機能障害を緩和し、視力を改善し、目の疲れを防ぐことができることも多くの人が認識しています。長時間パソコンを使ったり本を読んだりする人は、もっと摂取した方が良いでしょう。

ブルーベリー

ブルーベリーは「スーパーフルーツ」として知られ、アントシアニンを最も多く含む野菜と果物です。アンチエイジング効果に加え、大腸がんの予防、視力の改善、目の疲れの解消にも効果があります。

紫色のニンジン

ブルーベリー以外で、アントシアニンを最も多く含む果物と野菜は紫ニンジンです。ニンジンは「小さな高麗人参」として知られています。紫色のニンジンは健康にさらに良い効果があります。抗老化効果に加えて、心臓血管疾患や特定の癌を予防することもできます。

紫ブドウ

紫ブドウは、ブルーベリーや紫ニンジンに次いでアントシアニンが豊富です。含まれるフラボノイドは強力な抗酸化物質でもあり、優れたアンチエイジング食品です。

ナス

ナスにはソラニンが含まれており、消化器系の腫瘍の増殖を抑制し、胃がんの予防と治療に一定の効果があり、また、癌熱を取り除く効果もあります。ナスには、リン、カルシウム、カリウムなどの微量元素や、コレカルシフェロール、フェヌグリークアルカロイド、スタキボトリスアルカロイドなどのさまざまな生物学的アルカロイドも含まれています。特に紫ナスはビタミン含有量が多いです。

桑

現代の薬理学的研究により、桑の実にはさまざまなビタミンが含まれており、特にリンと鉄分が豊富で、腎臓と血液を養い、顔色をバラ色にし、髪を黒く輝かせる効果があることが証明されています。黒豆やデーツと組み合わせると、髪を黒くするメラニンや、髪の成長に必要なタンパク質も補給できます。

桑の実は老化を遅らせるだけでなく、皮膚への血液供給を改善し、皮膚に栄養を与えて白くし、視力を改善し、髪を黒くする効果もあり、女性にとって非常に良い美容食品です。

紫キャベツ

紫キャベツには、アントシアニンに加えて、ビタミン E やビタミン A の前駆物質といった重要な抗酸化物質も一定量含まれています。含まれる硫黄は健康な肌を保つのに役立ちます。皮膚アレルギーのある女性は大量に摂取しても大丈夫です。

紫玉ねぎ

タマネギに含まれる微量元素セレンは強力な抗酸化物質で、細胞の活力を高め、老化を遅らせることができます。紫玉ねぎの皮には、優れた抗老化作用を持つアントシアニンも含まれています。