北部アーモンドと南部アーモンド

アーモンドは味によって北方アーモンドと南方アーモンドに分けられますが、これについては知らない人も多いかもしれません。なぜなら、ほとんどの人にとって、アーモンドの食用価値が最も重要だからです。現代社会には、特に大型スーパーマーケットなど、北部産や南部産のアーモンドを販売している場所がまだ多くあり、種類も豊富です。人々はしばしば、商品を選ぶために店に入り、長い時間が経ってから店から出てきます。

人それぞれ味の好みが違うので、北部のアーモンドと南部のアーモンドを好む人もたくさんいます。しかし、ほとんどの人は北部アーモンドと南部アーモンドについて知りません。そこで、この問題について以下に詳しく紹介します。

スイートアーモンドやサザンアプリコットとしても知られるサザンアーモンドは、薬として使われることはありませんが、人気のあるスナックとしてよく使われています。南方アーモンドはビタミンE、タンパク質、植物性脂肪が豊富で、肺に潤いを与え、肌に栄養を与え、唾液分泌を促進して食欲を増進し、大腸に潤いを与える効果があります。咳止めに使用する場合は、北杏が薬として使用されます。これらはアプリコット科のさまざまな品種の種子です。 ビターアーモンドに似ていますが、少し大きいです。甘くてマイルドな性質で、無毒で、肺を潤し、咳を和らげる働きがあります。乾いた咳や欠乏による咳によく使用されます。肺経と大腸経に入ります。咳を和らげ、肺に潤いを与え、喘息を緩和し、唾液の分泌を促進し、食欲を刺激し、欠乏による咳や喘息、腸の乾燥や便秘を治療します。

ビターアーモンドとしても知られるノーザンアーモンドは、痰を取り除き、咳を和らげ、腸を潤す効果があります。北方アーモンドの主な薬理作用はシアン化水素と呼ばれる物質で、呼吸神経中枢に一定の鎮静効果があり、咳や喘息を和らげる効果がありますが、一定の毒性があります。20～30粒食べるだけでも中毒や死に至る可能性があります。苦いアーモンドを過剰摂取すると中毒症状を引き起こす可能性があります。軽症の場合、患者はめまい、疲労、嘔吐、下痢、腹痛、上腹部の灼熱感、血圧上昇、呼吸の速さなどの症状を経験することがあります。重症の場合、患者は浅く著しく遅い呼吸、昏睡、硬直、発作性けいれん、瞳孔散大、血圧低下、さらには呼吸不全や循環不全に陥り、死に至ることもあります。苦いアーモンドにはアミグダリンが含まれているため、加水分解後にアミグダリンがシアン化水素を形成し、人体に中毒を引き起こします。

したがって、上記の北方アーモンドと南方アーモンドの詳細な紹介を通じて、今後の生活では、上で紹介した北方アーモンドと南方アーモンドの異なる現れに基づいて、それらを区別することができます。実際、一番簡単なのは自分で試してみることですが、多くのスーパーマーケットでは食べ物の試食が許可されていないため、この知識は誰にとっても非常に役立ちます。