白インゲン豆の食べ方

大豆、小豆、黒豆はよく聞きますが、白豆は聞いたことがありますか？実は、白豆についてはあまり知られていませんが、白豆の栄養価と健康効果は侮れません。よく研究する必要があります。白豆は栄養が豊富なので、白豆を調理して健康維持のための料理にする必要があります。では、白豆はどのように食べればよいのでしょうか？

白豆は実は緑豆です。白豆は球形または扁平な外観をしています。大豆より少し大きいです。白豆は乾燥豆および乾燥製品に属します。白豆は我が国の多くの省で栽培されており、ベトナムでも白豆が大量に生産されています。白インゲン豆には、人体に必要なタンパク質やさまざまな微量元素が豊富に含まれています。

栄養価

マメ科のつる性草本植物である緑豆の白い種子または鞘。別名、サザンアイブロウ豆、ヘッジビーン、エメイ豆、シー​​プスアイビーン、ツルビーンとも呼ばれます。黒や白などさまざまな色があります。中国東部、中南部、南西部、河北省、遼寧省などで栽培されています。冬に成熟したさやを収穫し、天日干しして皮を剥き、種を集めて黄色になるまで炒めるか軽く茹でます。または、秋に未熟なさやを摘み取って新鮮なまま使用します。

健康上の利点

ダイエット療法1：黒豆ケーキ

老人性骨粗鬆症の治療は比較的難しく、カルシウムやビタミンDを補給するだけでは効果がないこともあります。そのため、漢方治療が必要です。個人に合わせて、病態の鑑別に基づいて治療する必要があります。また、食事療法の積極的な役割を十分に発揮し、不足しているものを補充し、不足しているものを補い、骨代謝を調整し、バランスの取れた状態に維持することで、回復の目標を達成する必要があります。

ダイエット療法2：中国のクコの実の亀のスープ

ナガイモ10～15グラム、クコの実5～10グラム、スッポン1匹（約500グラム）。スッポンを熱湯に入れて殺し、切り開いてきれいにし、内臓を取り除き、他の材料と一緒に煮込み、生姜、塩、酒を少し加えて味付けすれば食べられます。陰と腎を養い、気を補い、脾臓を強化する効果があります。陰虚による骨粗鬆症の患者に適しています。

食事療法3：腎臓を強壮するクルミ粥

クルミの実とジャポニカ米を各30グラム、蓮の実、ナガイモ、黒目豆を各15グラム、モリンダ・オフィシナリスを10グラム、キノモリウム・ソンガリカムを6グラム。上記の材料を洗い、黒目豆を柔らかくなるまで浸し、蓮の実は芯を取り除き、クルミの実を砕き、モリンダ・オフィシナリスとキノモリウム・ソンガリカムをガーゼで包み、深鍋に入れ、水を加えて米が腐って粥状になるまで煮込み、モリンダ・オフィシナリスとキノモリウム・ソンガリカムの薬袋を取り除き、塩味または甘味で味付けして、適度に食べる。腎臓を養い、陽を強め、脾臓を強め、気を補う効果があります。脾臓と腎臓の両方の欠乏による骨粗鬆症の患者に適しています。

上記では、白豆とは何かを紹介しました。実は、白豆は緑豆です。私たちの生活の中で他の豆ほど一般的ではありませんが、白豆の栄養価は非常に高いです。上記では、白豆の食べ方も紹介しました。上記で紹介した方法に従えば、白豆の栄養を十分に活用し、健康維持の効果を得ることができます。