柑橘系ハチミツのレシピ

柑橘系蜂蜜とは何ですか？おそらく多くの人が知らないでしょう。実は、柑橘系蜂蜜も蜂蜜の一種ですが、柑橘系蜂蜜の醸造過程で集められた花はすべて甘い柑橘類の花です。柑橘系蜂蜜は色鮮やかで、白くて薄い琥珀色で、味は甘くて少し酸味があります。柑橘系蜂蜜の柑橘系の香りは非常に強いです。この種の蜂蜜の利点は、結晶化しにくいことです。

柑橘系の蜂蜜は蜂蜜の等級分類では一級品に分類されており、柑橘系の蜂蜜を好んで食べる人も多いです。柑橘系ハチミツは、子供から大人まで幅広い層に愛飲されています。通常は温かい水で飲みます。朝起きたときに温かい柑橘系ハチミツ水を飲むと体に良いと言われています。

柑橘系ハチミツの作り方：

1. 柑橘類を洗って塩水に10分ほど浸します。塩水に浸す目的は殺菌と消毒です。

2. 柑橘類を薄切りにする

3. 高品質の蜂蜜を選びます。私はオリジナルの42度の濃厚な蜂蜜を選びました。熟成度の低い蜂蜜はうまく機能しません。

4. 柑橘類のスライスを瓶の中に平らに広げ、各層に蜂蜜を注ぎ、次の層に広げ、というように柑橘類のスライスと蜂蜜を一層ずつ重ねていけば完成です。最後に、柑橘類のスライスに蜂蜜がしっかりとかかっていることを確認します。

5. 容器に蓋をして密封し、冷蔵庫に保管します。もっとたくさん作りたい場合は密閉瓶を使ってもいいのですが、場所を取りすぎると思ったので、オレンジ2個を作るのにちょうどいい量のボトルを使いました。

6. 1日経つと、上の蜂蜜はすべて溶けて、オレンジに溶けた柑橘類の果汁と混ざり合い、透明感が増します。 1日漬け込んだらすぐに飲めます。

7. 毎日、清潔なスプーンや箸を使って柑橘類を数切れ取り出し、中の蜂蜜を少し取ります。温かいお湯に浸すと、柑橘類の蜂蜜水になります。酸味と甘みが絶妙でとても美味しいです。一度取り出して繰り返し淹れることもできますし、一日中飲むこともできます。

上記の内容を読んだ後、柑橘類の蜂蜜の作り方はとても簡単で、スーパーで買わなくても自宅で自分で作ることができることが分かりました。さらに、柑橘系の蜂蜜を作るときには、新鮮なミントを数枚加えることが多いです。こうして作った柑橘系の蜂蜜は、より涼しげな味わいになり、特に暑い夏に飲むのに適しています。