キャラメルプリンの作り方

現在、食習慣は多様化しており、中国では外国料理が非常に人気があり、西洋料理は中国料理のハイライトとなっています。キャラメルプリンは、主に小麦粉、卵、牛乳を混ぜて作る洋食の一種です。キャラメルプリンには一定のカロリー、コレステロール、ナトリウム、マグネシウムなどの成分が含まれていますが、多くの人はキャラメルプリンの作り方を知りません。それでは見てみましょう。

キャラメルプリンの作り方は様々です。材料を選ぶときは、お好みに合わせてさまざまな材料を追加できます。角切りのフルーツや角切りのマンゴーを適量加えることができます。キャラメルプリンは美味しいですが、食べ過ぎは禁物です。

キャラメルプリンの作り方は？

1) オーブンを140℃～150℃に予熱します。

2) 小鍋に砂糖75gを入れ、弱火でペースト状になるまで煮ます。小さなスプーンを使って、鍋の中央の砂糖を鍋の周囲にそっと押し出すと、砂糖が均等に加熱されて溶けやすくなります。かき混ぜないでください。用意しておいた10mlの熱湯をシロップに注ぎ、素早く均一にかき混ぜ、まだ熱いうちにプリン型の底に薄く注ぎます。 （個人の好みによりますが、少し苦いのが好きな場合は小さな泡が出るまで煮てください。甘いのが好きな場合は砂糖を茶色のペーストになるまで煮てください）

3) 大きめのボウルに卵と卵黄を入れ、砂糖65gを加えて卵を泡立てます。

4) 別の鍋に牛乳400mlと砂糖15gを加え、弱火で沸騰寸前まで加熱します。火を止め、バニラエッセンスを数滴加えて軽くかき混ぜます。牛乳の温度は高すぎないようにしてください。温めた牛乳を溶き卵液に少しずつ注ぎ、小麦粉ふるいで牛乳の皮と泡を取り除きます。濾した後、焼きプリンはとても滑らかになります。

5) 濾したプリン卵液を型に流し込み、キッチンペーパーで卵液の上の小さな泡を優しく吸い取ります（吸い取らないと、焼き上がったプリンの周りに小さな穴があいてしまいます）

以上がキャラメルプリンの作り方の紹介です。少しでも参考になれば幸いです。キャラメルプリンは私たちの生活の中で一般的なデザートです。その独特の味は人々に愛されていますが、人生でキャラメルプリンを食べ過ぎてはいけないことに注意する必要があります。大量の砂糖と脂肪は肥満を引き起こし、歯にも良くありません。