豚の小腸の調理方法

生活の中では、さまざまな食べ物が日常的にあり、私たちは正しい食べ物を選ぶことができません。健康状態が良くない人が多いため、上記の食べ物を勝手に選ぶことは健康に良くありません。高血圧や糖尿病の人は、甘いものや脂っこい食べ物の選択を減らす必要があります。これは健康の発達に有益です。豚の小腸を作る方法は何ですか？

豚腸を食べるのが好きな人は多いですが、その製造方法についてはあまり知らない人が多いです。その製造方法も比較的簡単です。豚腸の作り方はどのようなものですか？

豚の小腸の調理方法：

小腸の揚げ物

材料:豚腸400g、豚肉150g、もち米150g、

付属品：干しエビ15g、ヒシの実100g、干しキノコ50g、

調味料:ピーナッツ油100g、料理酒50g、塩50g、酢50g、MSG5g、コショウ1g、五香粉1g、ごま油15g、ネギ15g、生姜15g、小麦粉25g、エンドウ豆澱粉25g、コショウ粉1g

練習する：

1. 豚の腸の両面をこすってきれいにし、塩をすり込んで、魚臭さがなくなるまできれいな水で洗います。

2. もち米を洗い、沸騰したお湯に10分ほど浸した後、冷水で冷やします。

3. キノコと干しエビを水に浸し、クチナシの皮をむきます。

4. 豚肉、キノコ、干しエビ、ヒシの実を細かく切り、ネギと生姜を細かく刻みます。

5. 豚肉、キノコ、干しエビ、クチナシ、みじん切りにしたネギ、生姜を加え、塩、五香粉、胡椒粉、MSGを加えて具を作ります。

6. 漏斗を使って詰め物を小腸に注ぎ、3cmごとに小さな結び目を作ります。

7. ソーセージを30分間蒸し、取り出して冷まし、最後に切ります。

8. 卵、澱粉、小麦粉を使ってペーストを作ります。

9. ピーナッツ油を沸騰させ、ソーセージにペーストを塗り、カリカリに黄金色になるまで1本ずつ揚げ、油を切ります。

10. お皿に盛り、胡椒とごま油をふりかけてお召し上がりください。

小腸と赤唐辛子の炒め物

材料:豚小腸、小唐辛子、生姜スライス、濃い口醤油、ニンニクスライス、塩、ニンニクの芽、コショウ、チキンエッセンス、油。

練習する：

1. 生姜とニンニクを適量スライスし、小唐辛子2両を輪切りにし、ニンニクの芽を適量切り分けます。

2. 豚の小腸を洗い、細かく切ります。

3. フライパンを熱し、油を取り除きます。生姜とニンニクのスライスを入れ、香りが出るまで弱火で炒めます。次に、小さな赤唐辛子の輪切りを入れ、生姜とニンニクのスライスと一緒に炒め、唐辛子の香りを引き出します。

4. 小腸を注ぎ入れ、弱火で炒めて小腸の水分と油分を取り除き、濃口醤油と塩を適量加え、強火にして少し炒めます。

5. スプーン半分の水を注ぎ、数回炒め、適量のコショウ粉を加え、ニンニクの芽を注ぎ、適量のチキンエッセンスを加え、均一に炒め、少量の油をかけてさらに数回炒めたら、出来上がりです。

以上は豚小腸の調理法の詳細な紹介です。作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、作るときは、材料を合理的に組み合わせる必要があることに注意してください。そうしないと、食べるときに健康に害を及ぼすことはありません。