キビは美味しいですか？

キビ粉について聞いたことがあるかどうかは分かりませんが、キビ粉は乾燥地域や半乾燥地域で食べられています。黄色い蒸しパンにして餡として食べることもできます。米のように炊くだけでは味があまりよくありません。キビを粉にして乾物にしても美味しいです。キビは軟キビと硬キビに分けられます。柔らかいキビは生地に押し込んでペストリーを作ることができます。硬いキビは、黄米やキビに挽いて食べることができます。

『Mi Zi』を侮らないでください。『A Bite of China』でも放送されています。実際、私たち自身もその方法を試して、自分のスキルを披露することもできます。蒸しパンを蒸して、おかずを添えると、何十年も昔に戻ったような気分になりますが、単調さは感じません。

キビをもっと美味しくする方法を見てみましょう。

キビ粉蒸しパン

1. ボウルにキビ粉を入れ、重曹を加え、ぬるま湯と混ぜ、生地になるまでこねて置いておきます。

2. 生地をまな板にのせ、均一にこねて細長く伸ばします。50gずつに分けて丸くこねます。右手の親指でボールの表面に小さな穴を開けます。穴を開けながら、左手のひらを右手と連動させてコーンミールボールを回転させ、穴が徐々に小さいものから大きいものへ、浅いものから深いものへと大きくなるようにします。生地ボールの上部を尖らせて、蒸しパンの形を作ります。

3. 蒸しパンをきれいに並べ、沸騰したお湯を入れた蒸し器で強火で約20分蒸したら完成です。キビ粉あんパンの作り方：

【材料】キビ粉1000グラム、あんこ1000グラム、白砂糖500グラム、緑と赤の豚肉の細切り、メロンの種、キンモクセイを適量。

〔クラフト〕

餡を作る：白砂糖、緑と赤の千切り野菜、メロンの種、キンモクセイ、ごま油を小豆餡に加えてよく混ぜて餡を作ります。

作り方：発酵した生地を酸味がなくなるまでこねます。50gずつにつまんで、濡れ布巾の上に置き、軽くたたいてパンケーキ状にします。左手で具材を入れ、右手で濡れ布巾を閉じてつまんで密封します。

蒸し器で蒸す：準備したあんパンを蒸し器に入れ、火が通るまで蒸します。

もう覚えましたか？休暇中に試してみてはいかがでしょうか。キビはこれらの食品を作るだけでなく、料理を調理するのにも使用できます。キビ入りスクランブルエッグも試してみよう。とても美味しいと聞いている。おいしい食べ物の探求は、終わりのないプロセスです。探求と挑戦を続ける限り、みんなと共有できる新しいおいしい食べ物が見つかるでしょう。