最も栄養価の低い食品7つ

一般的に、揚げた魚の切り身はタラから作られますが、タラには健康に有益な不飽和脂肪酸（DHA など）が豊富に含まれています。さまざまな魚の切り身や魚の切り身製品にも「栄養価が高い」というラベルが付いています。ただし、タラの切り身の包装箱/袋には、12 種類もの原材料が記載されていることが多く、複雑な加工により、揚げる際に大量の塩、MSG、飽和脂肪が投入され、健康に悪影響を与えていることに注意してください。したがって、加工された魚製品を購入すると、健康に及ぼす害が利点を上回る可能性があります。

スープは非常に健康的で、安価で、作るのも簡単です。しかし、缶詰のスープは塩、脂肪、人工添加物、保存料、そしておそらくは栄養価のほとんどない乾燥ニンジンの混合物です。ピューレスープ 1 缶には 1,000 mg のナトリウムが含まれており、これは 1 日の必要量の約半分に相当します。したがって、鶏肉、牛骨、野菜を自分で用意し、熱くて香り豊かなスープを作るのが良いでしょう。

アジア人は一般的に緑茶を飲むのが大好きで、それを芸術にさえしています。緑茶には抗酸化物質やその他の健康効果が含まれており、がん、心臓病、老化、その他の老化関連疾患を予防すると考えられています。しかし、ほとんどのアメリカ人はその味を好まないため、製造業者は緑茶飲料に砂糖やその他の添加物を加え、健康飲料として販売している。実際、「緑茶」のボトルに記載されているサッカリンや保存料などの成分は、私たちの健康にさらに悪影響を及ぼします。

ヨーグルトは新鮮な牛乳を発酵させて作られており、タンパク質、カルシウム、ビタミンが豊富に含まれています。乳糖不耐症のため牛乳を飲めない人にとって、ヨーグルトは素晴らしい代替品になります。しかし、米国の大手スーパーで販売されているヨーグルトは、砂糖やさまざまな加工フルーツをたっぷり使った「デザート」に仕立て上げられており、販売業者はこうした「パッケージ」を使ってヨーグルトを健康食品として偽装している。したがって、購入するときは普通の無脂肪ヨーグルトを選び、必要に応じて自分でフルーツを加えるのが最善です。

アイオワ州で栽培されるラセットジャガイモは、一般的なジャガイモよりも安価で栽培も簡単です。しかし、これらのジャガイモを食べると、それに含まれるデンプンはすぐに血糖に変わり、糖尿病や肥満のリスクが高まります。味はあまり良くないので、多くの人は、茹でたり、つぶしたり、バターを詰めたり、皮をむいて揚げて表面に塩をまぶしたりして、味を良くするための手段を講じなければなりません。このように生産された食品はさらに不健康です。

6. ピザ

イタリアでは、ピザは法律で保護されており、全粒小麦粉、トマトソース、カッテージチーズ、オリーブオイル、バジルスパイスなどから作られなければならないと規定されています。ピザはとても栄養価が高いと言われています。現在、多くのファーストフードチェーンでは、防腐剤、安価な人工脂肪、栄養のない缶詰の果物、長期間冷凍された肉、大量の塩を使用したピザを販売しています。これらのピザはカロリーとナトリウムが非常に高いですが、その栄養価は特筆に値しません。

7. パン

アメリカで最も一般的なパンは大量生産される白い丸いパンです。良質のパンを作るには、小麦粉、水、少量の塩、そしてイーストが必要です。しかし、今日の包装された白パンには砂糖、コーンシロップ、その他多くの成分が含まれており、飲み込むとすぐに血糖値に変換される食品に加工されています。今日では、大量生産されている全粒粉パンの多くも、砂糖、塩、柔軟剤といった「悪いもの」が加えられているため、不健康です。レーズンオートミールパンか、純粋なジャムを塗った大麦パンを選ぶのが最適です。