高血糖の人は何を食べるべきか

改革開放以来、人々の生活水準が継続的に向上するにつれて、糖尿病も人類の主要な死因となりました。人体の代謝が遅く、ブドウ糖が消費されず、大量の脂肪が蓄積します。時間が経つにつれて、糖尿病が形成されます。高血糖は一連の病気、特に心血管疾患や脳血管疾患、および糖尿病のさまざまな合併症を引き起こす可能性があります。そのため、日常生活で血糖値を下げることができる食品は多くの注目を集めており、宣伝する価値があります。

ご存知のとおり、糖尿病の主な病因は食事中の過剰な栄養で、高血糖につながります。重症の場合、血糖値を抑えるために毎日インスリンが必要になります。今日、人々は健康維持に気を配っていますが、高血糖の人は何を食べるのが良いのでしょうか？血糖値を下げることができる食品を見てみましょう。

1. セルロースは人体では消化・吸収できない多糖類です。糖尿病患者が食物繊維の摂取を適切に増やすことには、次のような利点があります。第一に、食物繊維の多い食品は食後血糖値を下げ、耐糖能を改善し、インスリン使用量を減らし、血中脂質を低下させます。第二に、糖尿病患者の空腹感を軽減します。第三に、消化液の分泌を刺激し、腸の蠕動運動を促進し、便秘の発生を予防します。緑豆、昆布、そば、コーン麺、オートミール麺、モロコシ米、ほうれん草、セロリ、ネギ、もやしなど、食物繊維が豊富で糖尿病患者が頻繁に食べることができる食品は次のとおりです。一つ注意しなければならないのは、食物繊維は糖尿病患者に良いですが、過剰に摂取してはいけません。何事にも限度があります。糖尿病患者にとって栄養バランスに注意を払うことがより重要です。

2. 植物油は理想的な調理油です

2. コーン油、ひまわり油、ピーナッツ油、大豆油などは、必須脂肪酸である多価不飽和脂肪酸を豊富に含んでいるため、体内のコレステロールの循環を助け、コレステロールが血管壁に沈着するのを防ぐことができます。そのため、動脈硬化などの糖尿病の合併症を予防する効果があります。このため、糖尿病患者は食用油として植物油を使用する方が良いでしょう。しかし、植物油は大量に摂取すべきではありません。過剰に摂取すると、過剰な熱産生による脂肪肥満などの明らかな副作用が現れます。科学者は、食事中の多価不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸の比率は 1:1 から 2 であるべきだと提案しています。

3. 大豆に含まれる栄養素は糖尿病患者に有益なので、大豆は糖尿病患者にとって理想的な食品です。まず、大豆は植物性タンパク質の供給源であり、含有量が豊富なだけでなく、生理学的価値も高く、必須アミノ酸を豊富に含み、動物性食品に匹敵します。第二に、大豆に含まれる脂肪には不飽和脂肪酸、リン脂質、スティグマステロールが含まれており、血中コレステロールを下げるのに役立ちます。第三に、大豆に含まれる炭水化物の半分はラフィノースとスタキオースであり、これらは人体に吸収されません。さらに、大豆には無機塩、微量元素、ビタミンBが豊富に含まれています。以上のことから、豆腐シート、豆腐細片、乾燥豆腐、豆腐プリン、大豆粉などの大豆とその製品は、糖尿病患者にとって一般的な食品になるべきであることがわかります。

上記の血糖値を下げる食品の紹介を読んだ後、糖尿病患者はより合理的に食事を摂ることができます。もう一つ注意すべきことは、糖尿病患者は日常の料理にピーナッツ油を使わないようにすることです。脂肪分が多すぎるため、血糖値のコントロールに役立ちません。糖尿病患者は「長期戦」に備えて、合理的にコントロールし、低塩、低脂肪の食事を続ける必要があります。