エアドライソーセージの作り方

多くの主婦は、市場で入手できる調理済みの乾燥ソーセージを購入して食べることに消極的です。外で売られている乾燥ソーセージは衛生面が心配なので、自分で空気乾燥ソーセージを作りたいのですが、そのためにはお店に行って材料を買わなければなりません。今では、スーパーマーケットの品揃えを通じて、エアドライソーセージを作るのに適した材料を簡単に購入できるため、エアドライソーセージを作るのは難しくありません。

エアドライソーセージに必要な材料は市場で購入できます。次のリストは、エアドライソーセージの作り方を学ぶのに役立ちます。作り始める前に、すべての材料を準備し、材料の鮮度に注意する必要があります。

1. お店に行って、ドライソーセージの材料、ケーシング、関連調味料を購入します。 （通常、ドライソーセージのパッケージにレシピが記載されています）

2. 肉、特にハムスターの肉を購入し、さいの目切りにして、ドライソーセージやその他の調味料を加え、約1時間煮込みます。

3. ソーセージ詰め機を使って、煮込んだ肉をソーセージの皮に詰めます。ソーセージ詰め機がない場合は、箸や漏斗などを使うなど、知恵を絞って方法を見つけてください。

4. ドライソーセージを詰めるときは、肉がしっかりと詰まっていることを確認してください。そうでないと、乾燥して非常にまずくなります。

5. 鍋に入れて30分ほど蒸します。

6. 蒸したソーセージを風通しの良い涼しい場所に置いて、ゆっくりと空気乾燥させます（空気乾燥ソーセージとも呼ばれる理由です）。約1か月後に正式に食べることができます。

名前の通り、エアドライソーセージは涼しい環境で乾燥させる必要があるため、保管条件を清潔で衛生的に保つように注意する必要があり、乾燥後のエアドライソーセージが衛生的でおいしい状態を保つためには換気が必要です。高温多湿の環境での保管は避けてください。