おいしいしめじの作り方

キノコ料理は、特にその美味しい味がいつまでも残るほど好きな人が多いですが、キノコ料理の調理法に詳しい人は多くなく、美味しいシメジを用意したとしても、どこから始めたらいいのか分からないという人も多いでしょう。では、このような貴重で栄養価の高い食材を前にして、その栄養と美味しさをどう楽しむのでしょうか？以下の方法をご覧ください！

菌類は私たちの体に必要な栄養素を与えてくれますが、調理の過程には注意しなければなりません。十分に調理しないと体に悪影響を与える可能性があるので、調理の過程では調理技術を習得しなければなりません。

豚肉とキノコの炒め物

豚肉80g、唐辛子150g、しめじ、ネギ少々、生姜少々、ニンニク少々、醤油少々、オイスターソース少々、片栗粉少々、ホットソース少々、砂糖少々

1. 赤身の肉を洗って細切りにし、少量の乾燥澱粉を加えてよく混ぜ、10分間マリネします。次に少量の油を注ぎ、よく混ぜて脇に置きます。

2. しめじの根を切り落とし、洗って水気を切り、唐辛子を洗って輪切りにし、生姜を細切りにし、ニンニクを皮をむいてスライスする。

3. エノキ茸を沸騰したお湯で茹で、取り出して水切りする。

3. エノキ茸を沸騰したお湯で茹で、取り出して水切りする。

5. フライパンに油を少し足し、千切りにした生姜、ニンニクのスライス、チリソースを加えて香りが出るまで炒め、次にチリリングを加えて数回炒めます。

6. 先ほど炒めた豚肉と湯がいたエノキ茸を加え、適量の塩、オイスターソース、少量の砂糖を加えて、全体によく炒めます。

7. 水で溶いた小麦粉を注ぎ、醤油とみじん切りにしたネギを加えてよく混ぜ、出来上がり。

椎茸の調理法を学んだ後、自宅で好きなおいしい料理を作ることができ、そのような食べ物はより栄養価が高く健康的であるようです。特にこのタイプの食べ物が好きな人は、このおいしい料理を作ってみてください。