バクテーの栄養価

バクテーといえば、鉄観音や碧螺春と同じようにお茶の一種だと思っている友人が多いです。もしあなたがそう思っているなら、それは間違いなくあなたがマレーシア料理について十分に知らないからです。バクテーと呼ばれるものは実際にはマレーシアの珍味であり、お茶とは何の関係もないことを知っておくべきです。しかし、マレーシアの主要都市にはマレーシア料理のレストランがあるので、バクテーについてもっと詳しく知りたいという友人もたくさんいます。

バクテーは、私の故郷である福建省で最初に人気を博しました。バクテーを作るには、さまざまな原材料を加える必要があります。バクテーの栄養価は、主にこれらの原材料に基づいて分析されます。一般的に、バクテーにはクコの実とリュウガンが使われます。栄養価は次のとおりです。

栄養価

豚スペアリブ

豚肉は人間に高品質のタンパク質と必須脂肪酸を提供します。豚肉には鉄の吸収を促進するヘム（有機鉄）とシステインが含まれており、鉄欠乏性貧血の改善に効果があります。スペアリブには、タンパク質、脂肪、ビタミンのほか、リン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなども豊富に含まれており、幼児や高齢者にカルシウムを補給することができます。主に発熱性疾患による体液障害、喉の渇きによる衰弱、腎虚および体力低下、産後の血虚、乾咳、便秘、補陰、滋陰、潤乾、補肝陰、皮膚の保湿、排尿促進、止喉の治療に用いられます。 [3] ?

クコの実

1. クコの実には、豊富なカロチン、ビタミンA、B1、B2、C、カルシウム、鉄分など、目のケアに欠かせない栄養素が含まれており、視力を改善する効果があるため、「明るい目」としてよく知られています。あらゆる王朝の医師は、肝血虚と腎陰虚によって引き起こされるかすみ目や夜盲症の治療にクコの実をよく使用してきました。有名な処方である奇居地黄丸は、クコの実を主成分としています。クコの実は慢性的な眼疾患の治療にも使われており、クコの実蒸し卵はシンプルで効果的な食事療法です。

2. クコは、体の免疫力を高め、気を補充して精気を強化し、肝臓と腎臓に栄養を与え、老化防止、喉の渇き止め、体を温め、抗腫瘍効果があります。

3. クコには血圧、血中脂質、血糖値を下げる効果があり、動脈硬化を予防し、肝臓を保護し、脂肪肝を抑制し、肝細胞の再生を促進します。

リュウガン

1. リュウガンには、血液を養い、神経を落ち着かせ、脳を活性化し、知能を高め、心臓と脾臓を養うさまざまな栄養素が含まれています。

2. 研究によると、リュウガンの子宮がん細胞に対する阻害率は 90% を超えています。女性の更年期は婦人科腫瘍が発生しやすい時期です。リュウガンを食べると健康に良いです。

3. 竜眼には強壮作用があり、病後回復期や虚弱体質の人への補助治療効果があります。

以上は、肉骨茶の栄養価についての紹介です。実は、肉骨茶を作るときに原材料の一部を変えるところもあるので、栄養価も多少変わります。そのため、肉骨茶の栄養価は、合わせる原材料と密接な関係があります。ご理解いただければ幸いです。