ティラピアの効能と機能

多くの友人がティラピアについて聞いたことがあるでしょう。実はこれもフナの一種ですが、アフリカ原産なのでアフリカフナとも呼ばれています。また、ティラピアは適応力が非常に強いため、我が国では現在ティラピアの養殖と生産が可能であり、これにより我が国の多くの人々がティラピアを食べる機会も得られています。しかし、ティラピアの効能や機能に関しては無視できない問題でもあります。

ティラピアのタンパク質含有量は非常に高いことをご存じでしょう。その栄養価と独自の特性により、ティラピアは我が国で急速に人気を博しました。しかし、ティラピアの効果や機能についてあまり知らない友人もいます。その場合は、この記事で詳しい紹介を読むこともできます。

ティラピアの栄養価

ティラピアは肉質が柔らかくて美味しく、煮ても調理してもとても美味しいです。肉は弾力があるはずです。鰓は明るい赤色または暗い赤色です。眼球はわずかに凸型で、白黒がはっきりしています。鱗が剥がれることなく、外観は完全です。魚臭くないものが新鮮です。ナイルティラピアの肉 100 グラムあたり、タンパク質 20.5 グラム、脂肪 6.93 グラム、カロリー 148 kcal、カルシウム 70 mg、ナトリウム 50 mg、リン 37 mg、鉄 1 mg、ビタミン B1 0.1 mg、ビタミン B2 0.12 mg が含まれていることが判明しています。ティラピアは世界中で主要な養殖魚となっています。

ティラピアの肉は柔らかくて美味しく、さまざまな不飽和脂肪酸と豊富なタンパク質を含みます。日本では「タンパク質を必要としないタンパク源」と呼ばれています。

ティラピアは、1回あたり約100グラムで、若い人にも年配の人にも適しています。ティラピアは美味しくて柔らかく、骨が少なく、筋肉内に棘がありません。煮ても蒸してもとても美味しいです。あるいは、丸ごとの魚、魚の切り身、魚団子を用意し、蒸したり、茹でたり、揚げたり、焼いたり、スープを作ったり、電子レンジで調理したりすることもできます。

ティラピアの効能と機能について強調する必要があることが1つあります。それは、ティラピアが子供の身体的成長に非常に優れた補助効果があるということです。そのため、子供がいる家庭では、子供に食べさせるためにティラピアを調理することがよくあり、調理するときは、ティラピアの魚臭さを必ず取り除く必要があります。そうしないと、味に影響します。