バニラエキスの摂取方法

バニラエッセンスを使ったことがない人が多いので、バニラエッセンスが何なのか知らない人も多いと思います。バニラエキスは、バニラから抽出した食用エッセンスです。もちろん、このようなエッセンスにはグレードが分かれています。天然のものや純粋に天然のものもあります。一般的に、バニラエキスはペストリーの風味を高め、香りを良くするためにペストリーに必要です。

一般的に、バニラエキスはそのまま食べることはできません。主に特別な製品に使用されます。ペストリーを作るときにバニラエキスをどのように使用すればよいかわからない場合は、以下の簡単な例をご覧ください。

エッグケーキ

材料：a. 卵50グラム、白砂糖35グラム、塩小さじ1/4。 b. 低分子小麦粉45g、ミルクパウダー小さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2。牛乳約25g、サラダ油10g、バニラエキス小さじ1/2

生産：

1.材料cを混ぜて置いておく

2. ミキサーで材料を均一に混ぜる

3. 材料bの粉末を加え、乳白色のペーストになるまでブレンダーで素早くかき混ぜ続けます。

4. 材料cを加え、ミキサーでよく混ぜます。生地をラップで包み、室温で約15分間放置します。

5. 生地を型に入れ、オーブンを185度に予熱し、中間層を約20分間焼きます。

キャラメルエッグプリン

料理のヒント

1. 半円形の卵ケーキ型をお持ちの場合は、使用前に型に油を塗って粉をふりかける必要があります。

キャラメルエッグプリンの作り方：1. 鍋に砂糖だけを入れて加熱します。色が変わったら、木製の平らなスプーンでかき混ぜます。砂糖の色が変わったらかき混ぜるのをやめます。

2. キャラメルが膨らんで泡が小さくなるまで加熱を続け、その後火を止めます。

3. すぐに温水を加えます。木のスプーンを使って鍋の縁に沿って水を注ぎます。鍋に直接注ぐと水が飛び散ります。

4. 再度加熱し、キャラメルを水に落としたときに水と混ざらなくなるまで加熱を続けます（コップ一杯の水を使ってテストすることもできます）。

5. ボウルにバターを薄く塗ります。スプーンで食べる場合は、ボウルの底に適量のキャラメルを入れることもできます。

6. 牛乳にバニラエッセンスと砂糖1/3を加え、鍋の端に泡が出るまで（沸騰させない）加熱し、火から下ろします。

7. 卵を割りほぐし、残りの砂糖を加えて泡立つまで混ぜます。オーブンを予熱します。

8. 溶いた卵に牛乳を注ぎ、泡が立たないように慎重に混ぜます。

9. よくかき混ぜて濾す

10. ゆっくりと型に流し込み、ベーキングトレイに水を加え、オーブンで150～160度で30分焼く。

以上がエッセンスの食べ方の紹介です。バニラエキストラクトについては、もっと多くの方がご存知かと思います。私たちの生活の中で頻繁に接触する物質がいくつかあります。それらをよりよく理解することができれば、生活の中でそれらを有効活用し、それらの物質の役割をよりよく果たすことができます。