発酵豆腐の作り方

豆腐は非常に一般的な食品です。タンパク質が豊富で、体の免疫力を高めるのに非常に役立ちます。したがって、豆腐を選んでも安心です。豆腐を長期間食べると、女性の肌も改善されます。豆腐に含まれるその他の微量元素は、人間の健康に非常に役立ちます。発酵豆腐の作り方は？良い方法もあります。

発酵豆腐の作り方については、その製造についてよく理解できるように、以下に詳しく説明します。発酵豆腐を作るときは、作り方がわかっており、作った後は健康に害はありません。

発酵豆腐の作り方：

材料: 豆腐、赤カビと黄カビ、強いお酒の小鉢、唐辛子粉の小鉢、胡椒粉、塩、キャベツの葉。

練習する：

1. 中国のお店で作られた豆腐を購入し、切り分けて少し乾燥させます（豆腐が十分に古くない場合は、最初に調理してから乾燥させても、最終的な味にあまり影響しません〜）

2. 小さな紙箱にわらを詰め、その上に豆腐を並べます。わらで覆い、さらに豆腐をもう一層重ねます。

3. 重ねた後、蓋をして古着をかぶせ、冷蔵庫で2～3週間保存します。

4. 型がほぼ完成したら、強いお酒（消毒用）を入れた小さなボウルと、唐辛子粉、胡椒粉、塩の混合物を入れたボウルを用意します。

割合は自分でコントロールできる

5. 発酵した豆腐をワインに浸し、調味料の入ったボウルに移します。

6. 1～2日乾燥させたキャベツの葉で包み、瓶詰めします。

上記の紹介を通じて、発酵豆腐の作り方がよくわかりました。したがって、発酵豆腐を作るときは、上記の方法を選択できます。この製造方法は比較的簡単ですが、発酵豆腐に独特の味を持たせるために、製造過程で熱の制御に注意を払う必要があることに注意してください。