バーベキューソースとは何ですか？

中国広東省でとても有名な食べ物は、チャーシューです。チャーシューは聞いたことがあると思いますが、食べたことがありますか？特にチャーシューまんはとても有名です。ほとんどの人がチャーシューまんについて聞いたことがあるでしょう。そして、チャーシューソースはチャーシューまんを作るための一般的な材料です。チャーシューライスを作るのにも使えます。また、多くの家庭の秘密のソースでもあります。チャーシューソースとは何かを学びましょう。

誰もがチャーシューをよく知っているはずですが、特に広東人はこの珍味に最も精通しているはずです。さまざまな種類のチャーシューが非常に人気があります。チャーシューまん、チャーシューライス、これらすべての珍味はチャーシューソースなしでは作ることができません。それでは、チャーシューソースが何であるか知っていますか？

材料

1.

醤油大さじ2杯

オイスターソース大さじ1杯

シーフードソース大さじ1杯

料理酒大さじ1杯

砂糖大さじ3杯

ニンニクみじん切り小さじ1杯

蜂蜜 1/4カップ

塩 小さじ1/4

発酵豆腐の小さめのキューブ（発酵豆腐は肉を柔らかくしますが、省略することもできます）

オールスパイス小さじ1/2

赤色の食品着色料少々（色付け用。ない場合は省略可）

2. 醤油半ボウル、砂糖半ボウル、オイスターソース大さじ1杯、料理酒大さじ3杯、水半カップ、五香粉小さじ半分、ニンニクみじん切り大さじ1杯、赤色顔料少々。

3.

醤油 1/2 杯、砂糖 1/2 杯、ごま油 小さじ 1 杯、オイスターソース 大さじ 1 杯、ワイン 大さじ 3 杯、水 1/2 カップ、五香粉 小さじ 1/2 杯、ニンニクみじん切り 大さじ 1 杯、赤色素少々（オプション）、ネギ 2～3 本、生姜スライス数枚（ナイフでつぶす）

2. 方法

①材料を全て混ぜてよくかき混ぜ、弱火で材料が溶けて味が濃くなるまで煮て火を止める

②冷めたらネギと生姜のスライスを取り除き、実用的なバーベキューミートソースを作ります。

これは私がどこかで見つけたレシピです: バーベキューポークソース: 醤油 1/2 ボウル、砂糖 1/2 ボウル、オイスターソース 大さじ 1、シーフードソース 大さじ 1、料理酒 大さじ 1、砂糖 1/2 カップ、ニンニクのみじん切り 1/2 小さじ、蜂蜜 1/2 小さじ、塩 1/2 小さじ、赤い発酵豆腐の小さなキューブ (発酵豆腐は肉を柔らかくしますが、省略することもできます)、五香粉のピンク色の食品着色料 1/2 小さじ、少々 (色付けのためだけなので、なければ省略できます)。なお、この2つのレシピはすでに薄められており、ニンニクも含まれているため、他のものを加えずにソースで肉をマリネするだけで済みます。1〜2日間マリネした後、直接グリルで焼くことができます。 （市販のチャーシューソースは濃いので薄めてニンニクを加える必要があります。）チャーシューの赤い色は実は紅もち米からきているので、紅もち米があればマリネに加えてもいいと思います。紅もち米がない​​場合は色素を加えてください。

バーベキューポークソースとは何ですか？今や誰もが知っているはずです。バーベキューポークの珍味を作るのに欠かせないソースです。バーベキューポークソースの作り方はいろいろあります。今日は最も本格的な方法を紹介します。バーベキューポークを食べたいなら、自分で作ったほうがいいでしょう。バーベキューポーク本来の味を間違いなく感じることができます。