昆布に隠された健康の秘密

昆布にはわずかに魚臭があり、昆布を受け入れられない食品の一つとして挙げる人もいます。これまで昆布の変な匂いや味を理由に昆布を拒絶していた女性は、ぜひ注目してください。昆布は健康に良い野菜であるだけでなく、ヘアケアにも効果的で、その他にもたくさんの効能があります。

女性は昆布をもっと食べるべきだ

昆布は女性の味方です。定期的に食べると肌に潤いを与え、髪を守り、乳房疾患を予防することができます。昆布は低温の海水に生育する大型の海藻植物です。海藻科に属し、混ぜる、焼く、煮る、蒸すなどの調理法で使用できます。昆布は栄養価が高く、人々にも愛されている野菜です。伝統的な中国医学では、昆布は冷たく塩辛い性質があり、肝臓、胃、腎臓の経絡に入り、痰を取り除き、固い塊を柔らかくし、熱を下げて利尿を促進し、咳や喘息を緩和し、脂肪を除去して血圧を下げることができると信じられています。浮腫や水虫の臨床治療によく使用され、他の利尿薬と組み合わせて使用​​​​することもできます。

現代の研究では、昆布汁は肌を美しくし、栄養を与えることができると考えられています。昆布スープでお風呂に入ると、肌に潤いを与え、肌をリフレッシュし、滑らかで明るく美しくすることができます。同時に、昆布には体内で甲状腺ホルモンを合成するための主な原料であるヨウ素が非常に豊富です。髪の光沢は、体内の甲状腺ホルモンの働きによって形成されます。したがって、昆布を多く食べると、肌に潤いを与え、髪を保護し、女性をより美しくすることができます。同時に、昆布に含まれる多量のヨウ素は、脳下垂体を刺激し、女性のエストロゲンレベルを低下させ、卵巣の正常な機能を回復させ、内分泌障害を矯正し、乳房肥大の隠れた危険を排除することができます。さらに注目すべきは、昆布にはセレンが豊富に含まれており、人間の老化の原因であるフリーラジカルを効果的に除去できるため、昆布は老化を遅らせることができるということです。そのため、女性にとって昆布は食べる価値のある良い食べ物です。

内陸部の住民は昆布をもっと食べるべきだ

昆布には多量のヨウ素が含まれており、「アルカリ性食品の王様」という評判があります。我が国のヨウ素摂取量は沿岸から内陸部にかけて徐々に減少しており、ヨウ素は人体に欠かせない重要な生理機能を持っています。ヨウ素摂取不足は甲状腺腫を引き起こす可能性があります。ヨウ素は甲状腺の機能を改善し、カロリー消費と体の代謝に非常に役立ち、それによって減量と体重管理の目標を達成します。しかし、沿岸部に住む人々は魚介類をよく食べるため、ヨウ素添加塩やヨウ素を多く含む魚介類を多く食べると、ヨウ素の過剰摂取につながる可能性があります。一方、内陸部の人々は魚介類をあまり食べないため、ヨウ素の摂取量が不足しています。昆布は乾燥しやすく輸送しやすい食品です。そのため、内陸部の住民が海水魚を食べられない場合でも、昆布や海藻などの魚介類を多く選ぶことは、ヨウ素の補給に非常に役立ちます。

昆布を食べる際の4つのタブー

1. 昆布は長時間浸けておくことができない

食べる前に昆布を長時間浸さないでください。一般的には6時間程度浸けておくだけで十分ですが、浸けておく時間が長すぎると、水溶性ビタミンや無機塩などの昆布の栄養素も水に溶け出してしまい、栄養価が低下してしまいます。昆布を水に浸した後、茹でたように硬さが薄くなったら、腐っているので食べられません。伝統的な中国医学では、昆布は冷たい性質を持っているため、脾臓や胃が弱い人は食べるのを避けるべきだと信じられています。

2. 昆布を主食として食べない

昆布を主食として長期間摂取すると、ヨウ素を過剰に摂取することになり、健康に影響を及ぼします。また、昆布には一定量のヒ素が含まれており、過剰に摂取すると中毒を引き起こす可能性があります。そのため、昆布を食べる前には水で洗い流してヒ素を水に溶かす必要があります。

3. 昆布を食べた直後にお茶を飲んだり果物を食べたりしないでください

昆布を食べた直後にお茶を飲まないでください（お茶にはタンニン酸が含まれています）。また、酸っぱい果物をすぐに食べないでください（酸っぱい果物には植物酸が含まれています）。昆布には鉄分が豊富に含まれているため、上記2つの食品は体内での鉄分の吸収を妨げます。

4. 特定のグループは昆布を食べる際に注意する必要がある

昆布にはヨウ素が多く含まれており、甲状腺機能亢進症の患者は症状を悪化させるため、昆布を食べてはいけません。また、妊婦や授乳中の母親は昆布を食べ過ぎないようにしてください。これは、昆布に含まれるヨウ素が血液循環を通じて胎児や乳児の体内に入り、甲状腺機能障害を引き起こす可能性があるためです。